Dieta č. 9

Všiml jsem si, že různé diety jsou ve všech nemocnicích pravděpodobně označovány stejně.

Tak například diabetická dieta má číslo 9.


Snažil jsem se zapisovat co jsem jedl, tedy co jsem k jídlu dostával.
Divil jsem se, že toho bylo relativně dost.
Například na snídani i na večeři dva krajíce chleba. Často byla i druhá večeře. Někdy celé jablko, někdy půl, někdy půlka pomeranče. I porce brambor byla taková docela normální, jako “pro chlapa”.
Máslo bylo zásadně Flora Light a marmelády (jamy, džemy) také lehké – diabetické.
Veškerá masa připravována takříkajíc “na vodě”. Žádné řízky v trojobalu. Rybí filé dokonce zcela nasucho, t.j. neobalené ani v mouce. Na šťávě by se daly mastné kolečka napočítat na prstech jedné ruky.
Kupodivu přesto velmi chutné, zvlášť jsem si pochvaloval kuchyň v jesenické nemocnici.
V seznamu jsou i potraviny a jídla, na které jsem dostal během hospitalizace chuť a na které jsem se těšil, že si koupím, nebo udělám, až budu doma.

  1. Polévka – silný vývar  (slepice, kohout, kapoun)
  2. Telecí ledvinka dušená na vodě (takové maso, jsem ale od svého dětství neviděl)
  3. “Držková” polévka z Hlívy ústřičné
  4. Drožďová pomazánka
  5. Dušená zelenina (čerstvá, mražená)
  6. Grilované kuře – bez kůže
  7. Maso na houbách – čersrvé žampióny (bohužel jiné nemám, nedostal jsem se letos do lesa a už to nestihnu)
  8. JAM DIA, jahodový nebo meruňkový
  9. Flora Light (rostlinné máslo – margarín)
  10. Sekaná se zeleninou
  11. Dušená játra na vodě – zadělávaná
  12. Svíčková – dietní
  13. Přílohy: rýže, brambory, kolínka
  14. Rybí filé – v parním hrnci
  15. Ledvinky
  16. Srdce
  17. Zelenina – čerstvá, kořenová do polévek
  18. Polévky zahušťovat dětskou krupičkou
  19. Sýry jen nízkotučné !!!
  20. Zelené čerstvé bylinky na dochucování jídel
  21. TVAROH, SÝR, JOGURT z mléka z “železné krávy”
  22. Celozrnný chléb – Domácí pekárna
  23. Přílohy: kaselé okurky, kyselé zelí, kvašáky, sterilovaná zelenina-“čalamáda”
  24. Balzamikový ocet
  25. Worchester
  26. Sojovka
  27. Olivový olej
  28. Zakysaná smetana
  29. Mrkev
  30. Kedluben
  31. Brokolice
  32. Plněné papriky – pečené
  33. Salát z dušeného zelí – modrého i bílého
  34. Salát z kysaného zelí s mrkví a jablkem
  35. Salát z čočky
  36. Ledový salát
  37. Čínský salát
  38. Smažený celer
  39. Zapečená brokolice
  40. aro Eidam plátky/krájený 30%, prodejce Milkpol, spol. s r.o., země původu Polsko
Další postřeh:
Všude, kde bylo použito vejce, tak jen bílek. Žádný žloutek!!!
0
0

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *