Ani sýr, ani jogurt

Tak něco mezi

Bylo to hodně řídké, a kdybych měl zavázané oči, typoval bych to spíše na ten jogurt.

V takové nízké misce o obsahu 120 g. Údajně prospívá dvakrát:


1. živé probiotické kultury
2. nižší obsah tuku
Lučina Biaktiv-termizovaný sýr 46 % .
Nejprve jsem četl BIO, tak jsem si myslel, že je to z nějakého ekologického chovu, ale pak jsem pochopil že je to Bi – jako dva.
Původně 23,90 po slevě 16,70 (199/139,20 Kč za kg)
Ostatní údaje můžete přečíst z přiložených obrázků.
***
***
Abych nezemřel úplně blbý, tak mě zajímalo, co je to probiotické a co termizovaný.
Probiotikum je živý organismus přidávaný do potravin či krmiv, který má příznivě ovlivnit zdraví konzumenta zlepšením rovnováhy jeho střevní mikroflóry. Typickým příkladem funkční potraviny obsahující probiotikum je jogurt. Někteří autoři rozšiřují toto základní pojetí probiotika nejen na organismus, ale též na mrtvé části mikrobiálních buněk. Některé nezávislé studie ale ukazují, že se konzumací těchto potravin téměř mikroflóra nemění.
Nejčastějšími probiotiky jsou mléčné bakterie rodů Lactobacillus a Bifidobacterium+ některé další druhy: Enterococcus faecium, Streptococcus thermophilus a další.

termizace – proces ošetření mléka

Proces tepelného ošetření mléka. Jedná se o teplotu mezi 57 – 68 °C po dobu 15 minut.
Tímto procesem se také upravují kysané mléčné výrobky, u kterých je třeba zastavit kysání a to teplotou 80 °C.
0
0

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *