Jednohubky z odpalovaného těsta

Odpalované těsto:

· 100 g másla
· sůl
· asi 200 g hladké mouky
· 4 vejce

Náplň:

· 250 g lučiny
· 100 g majonézy
· 2 lžíce strouhaného křenu
· 4 lžíce nadrobno nakrájené červené papriky
· 3 lžíce nasekané řeřichy
· sůl
· listy salátu lollo biondo
· 200 g šunky
1. Do kastrolu se silným dnem vlijeme 250 ml vody a přidáme pokrájené máslo. Vodu přivedeme k varu. Mírně ji osolíme a naráz do ní vsypeme mouku. Vše mícháme, dokud nepřipravíme těsto, které se nelepí na stěny kastrolu. Necháme je vychladnout.
2. Do těsta postupně vmícháme vejce. Pak z něj pomocí cukrářského sáčku na plech vyložený pečícím papírem nastříkáme menší větrníčky. V troubě je při 190 oC necháme péct asi 20 minut.
3. Sýr důkladně promícháme s majonézou, nastrouhaným křenem, paprikou a řeřichou. Krém dochutíme solí.
4. Větrníčky necháme zcela vychladnout, pak je opatrně vodorovně rozkrojíme. Do každého vložíme kousek listu salátu a šunky a pomocí cukrářského sáčku nastříkáme trochu krému.
***
***
Tyto se opravdu povedly. Byly dobré i bez řeřichy, kterou jsem nesehnal. Místo větrníčků jsme použili věnečky.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *