Květákové bramboráčky

Suroviny:

1 menší květák
6 syrových brambor
100 g anglické slaniny
2 vejce
pepř
sůl
česnek
2 lžíce hladké mouky
majoránka

Postup:

Květák rozebereme na růžičky a uvaříme je v osolené vodě. Já jsem vařil půl hodiny a po scezení jsem květák romačkal vidličkou. Brambory nastrouháme na mrkvovém struhadle, česnek prolisujeme. Vše dáme do mísy, přidáme vejce, mouku nakrájenou slaninu (já jsem dal Iberijský špek). Osolíme opepříme, ochutíme majoránkou. Ze směsi dávejte na rozpálený tuk tak dvě a půl polévkové lžíce a roztáhněte na tlustší placičky (viz. foto).

Poznámka:

Opatrně obracejte, tyto bramboráčky nedrží příliž pohromadě a nechtěl jsem zase dávat víc mouky, aby to nebyly “betoňáky”.
Myslím si, že v této podobě “stráví” květák i jeho zarytí odůrci.
***
***
***
***
Zdroj: toprecepty.cz – ilonahen (Ilona Hencová)
0
0

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *