I mistr pekař vyrobí vzduch

Parafráze na: “I mistr tesař se utne.”

Čili udělá chybu, splete se, vždy se vše nepodaří na jedničku.
Ale tyto výjimky jen potvrzují pravidlo, že mistrovská práce se daří.
Nevěděl jsem, jak to nadepsat, protože pekař se utnout sekerou nemůže, takže může vyrobit “vzduch” nebo díru (tomu už se póry říkat nedá).

Těžko takhle na dálku říct, kde se stala chyba, protože každá vada v pekařině může mít a MÁ NĚKOLIK PŘÍČIN.
Vždy jsem říkal: “Na mouku se vymlouvejte až na posledním místě.”
Stejnou pravdou ale je, že kolem žní se historie vždy opakuje a pekaři mnohdy zažívají horké chvilky. Vymetají se totiž sýpky a z nedostatku kvalitní pšenice se může mnohdy hrábnout i do méně kvalitních zásob. A čerstvě vymlácené obilí také není to pravé ořechové, mouka totiž musí tzv. uzrát. Nemluvě o mouce z porostlého obilí.
Jinak tento chléb je jediný, který široko daleko uznávám za CHLÉB s velkým CH.

Rašnerova pekárna Mohelnice.

***
***
0
0

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *