Poprvé II

Poprvé dělala manželka bábovku s maskarpone.

Divné, že? Nicméně byla vynikající. Těsto bylo nezvykle tuhé, ale po upečení byla úžasně kyprá a nadýchaná. Na můj vkus příliž sladká, ale zeťák by si pochutnal (nezbylo). Smějící se
Recept dodám, jen co ho manželka napíše.

***
***
Suroviny:
  • 3 ks vejce
  • 250 g cukr krupice
  • 250 g máslo
  • 250 g polohrubá mouka
  • 250 g mascarpone
  • 1 ks vanilkový cukr
  • 1 ks prášek do pečiva
  • možno vylepšit kakaem, popř. strouhanými ořechy
Postup:
  • z 3 bílků vyšleháme tuhý sníh
  • 3 žloutky utřeme s 250 g cukru
  • do utřené pěny zašleháme postupně 250 g másla
  • nyní došleháme s 250 g mascarpone (přidáváme postupně)
  • přidáme 1 vanilkový cukr
  • do pěny přidáme 250 g mouky, kterou jsme promíchali s práškem do pečiva (velmi tuhá hmota)
  • nakonec opatrně vmícháme ušlehaný sníh
  • celou směs přeneseme do předem vymazané, strouhankou vysypané bábovkové formy
  • bábovku můžeme zpestřit strouhanými ořechy nebo do části hmoty vmíchat kakao (tento bod je nepovinný)
  • dáme péct do předem vyhřáté trouby (cca 180 ˚C) na 45 minut (čas je orientační, každému peče trouba trochu jinak)
0
0

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *