Halit

Sůl kamenná

NaCL
Neboli kuchyňská sůl
Je 3,6 % soli v potravině málo, nebo je to hodně?
V pečivu, např. v nejběžnějším chlebu ve střední Evropě, je soli 1,6 %.

Rybí pomazánky mám rád, ať už je to z makrely, lososa, tuňáka nebo tresky.
Při olíznutí této jsem se otřepal. Pro mě, který solí všechno a vždy, aniž to napřed ochutnám, to bylo moc. Možná, že už ta výchozí surovina – slaneček, byla slaná dost, a jestli ještě osolili hotový výrobek, tak nazdar.
Běžně snídám max. 1 rohlík nebo 1 krajíc chleba. Dnes jsem snědl dva a v kelímku ze 140 g ještě zbylo.
Na Mallorce např. pečou speciální neslaný chléb, který údajně přikusují právě ke slanečkům.
***
***
***
A je to tak se vším. Sotva jsem firmu DELIMAX z Hodonína pochválil, už si to pokazili.
0
0

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *