Můj otec ho miloval
Koho?
Ementál.
To je takový ten sýr s dírama, víceméně nahořklé chuti.
Snažil jsem se po otci opičit, jak už to děti většinou dělají. Už jen proto, že se jednalo opravdu o luxusní tvrdý sýr.
Ta hořkost mi vždy bránila v tom, abych ho snědl na posezení větší množství. Ideální bylo, když byl tak supertence plátkovaný.
Teď několik let po otcově smrti a s otevřením západních hranic k nám putuje sýrů neurekom.
Až včera jsem si na ementálu opravdu pochutnal!
Bližší údaje vyčtete z etikety.
Byla to taková výseč ukrojená z celého kola. Nakrájel jsem si ho na co nejtenší plátky a nechal v teple “rozvinout”, jak se to doporučuje. A pak už jsem u televize zobal a zobal a zobal, až jsem ho celý snědl (až se stydím 
).
).Je fakt mimořádně povedený. Pokud na něj někde narazíte, tak neváhejte ani minutu.
***
***
