Všichni ji dobře znáte

Dršťková polévka.

Bez dršťek by to asi nešlo.
I když znám falešnou dršťkovou polévku z hlívy ústřičné – také výborná.
Dršťky jsou vlastně odpad – vnitřnosti, ale cena tomu rozhodně neodpovídá. Je to některý ze čtyř hovězích žaludků, kterými jsou bachor, čepec, kniha, sléz (nebo je ten žaludek jenom jeden a má 4 části?).
Ať je to jakkoliv, je to prostě pochoutka (i když uznávám, že zdaleka ne pro všechny). Bufet, bufáč, bufík bez držťkovky to by nebylo ono!!! A samozřejmě bez gulášovky. To jsou ty pravé přesnídávkové polévky pro dělný lid.

Ale. Za vším je vždy to pověstné ALE.
Zkuste mi někde koupit čerstvé držťky, v celku … Myslím, že je to téměř nesplnitelný úkol. Takže my jsme vařili z těch zmražených z EVERESTU, dovezených až z Itálie. To jsou paradoxy, co? Jako by se u nás na loukách nepásly krávy – nebo jsou nesmrtelné?
Ať žije globalizace!!!Zamračený
Jedna naše sousedka vařila té polévky snad pro celou vesnici, takže je propírala ve staré vířivé pračce značky ROMO Fulnek. Smějící se
Z obalu jsme se nedozvěděli, jestli jsou předvařené, nebo ne. Tak jsme je raději povařili v tlakáči, 20 minut. Předtím ale ještě jednou projít varem a tu vodu slít.
Je to ale takový šrot, jako by nějaké zbytky pozametali po podlaze tamních jatek. Ty originální byly samé pevné maso a kusy (nudličky) podle toho jak jste je nakrájeli.
***
***
***
***
0
0

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *