Husté a sladké

Acidofilní mléko.

Zase něco nového, vylepšeného a jak jinak než k horšímu.
Podle mne to kdysi začalo kefírem (Lactobacillus kefiri). Jako něčím nově objeveným. O naší české, dobře známé kyšce nehovořím, tu všichni známe dodnes a někomu chutná, někomu ne. I když některé omáčky si bez zahuštění a dochucení kyškou nedovedu představit.

Jogurt objevili bulhaři, proto se mléčná bakterie, která je za něj odpovědná jmenuje Lactobacillus bulgaricus.
Další v tomto smyslu užitečné mikroorganismy jsou Lactobacillus kumys, nebo Lactobacillus acidophilus.
Co se příchuti týká, tak vanilková není špatná, například zmrzlina – točená. Já sice dávám přednost kopečkové, jmenovitě kombinaci citron-jahoda, limetka-pistácie, apod. Je-li to kyselé, tak se mylně uspokojuji tím, že je tam méně cukru. Smějící se
Jestli je acidofilní mléko tak výrazným zdrojem bílkovin nevím, na rozdíl od toho mateřského, kde si tím jsem jist.
38 korun za litr možná není až tak moc?
Ve složení je snad zvláštní jen paprikový extrakt.
Bylo to strašně sladké!!! (což může samozřejmě někomu vyhovovat)
***
***
***
***

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *