FERMENTOVANÝ SALÁM
Sušený vzuchem. Masný výrobek trvanlivý.
100 g salámu vyrobeno ze 164 g masa.
47,5 % tuku.
5,9 % soli.
U minimální trvanlivosti se vždy zamýšlím nad tím, jaká je ta maximální?
***
***
***
Baleno v ochranné atmosféře.