Abych ale jen nekritizoval, …
… a nebyl tak brutálně negativní.
Jsou potraviny, poživatiny, pochutiny, nápoje, ingredience, suroviny a polotovary, které se jíst dají a mnohdy si na nich můžeme i pochutnat.
Uvedu vám některé příklady:
- Hlubokozmrazená treska – může být smažená, po mlynářsku, na páře, atd. dobrá je vždy
- Baby salát (taková ta malá srdíčka), když je čerstvý, tak je chutný ať už ho připravíte jakkoli. S kyselou zálivkou na špeku, s kyškou, s Aceto balsamico, atd.
- Domácí sekaná alias karbanátky. Existuje nespočet receptů na tu právě nejlepší akaždý míluje jen tu svou. Dělávali jsme takou sváteční s panenskou pečení uvnitř a zabalenou do “šlajeru” (bránice), tu jsem ale v obchodě neviděl, ani neppamatuju.
- Květák, také na tisíc způsobů, ale já pozřu jen ten smažený, klasicky v trojobalu.Te můžu dojídat studený i na druhý den. Mamka dělala květák jako mozeček, ten jsem přímo nenáviděl.
- Paprikovaný lalok – narazil jsem nedávno na něj a byl dobrý.
- Smažený vepřový řízek se vydaří snad pokaždé, není na něm co pokazit.
- VKZ – vepřo-knedlo-zelí, česká klasika.
- Polévka “zelňačka” je luksusní při jakékoliv krajové zvyklosti.
- Dušené hovězí nebo vepřové maso.
- Zadělávané kedlubny, zelené fazolky, hrášek
- Brokolice – my máme nejraději polévku s hřibama a bramborem.
- Sýrové pomazánky z tvarohu, měkkých sýrů, cibule a mleté papriky.
- Dobrá domácí tlačenka
- Pomazánka z vepřové konzervy (+tavený sýr, cibule, hořčice)
- Vepřové rizoto s hráškem a se sýrem
- Tvarůžky
- Vepřové srdce zadělávané
- Těstovinový salát
- Pečené papriky plněné sekanou
- Zapečené vepřové kotlety s brambory a šlehačkou
- Pajšl z králíka
- Kaviár z lososa
- Čočková polévka s rozšlehaným vejcem.
- Uzený vepřový jazyk
- Vepřový guláš z plecka
- Hovězí guláš z klišky
- Houbový kuba
- Uzená kuřecí čtvrtka
- Brambůrky na kyselo s párkem
- Česnečka s vejcem, sýrem, šunkou a topinkou
- Dušená vepřová játra s rýží
- Pangasius
- Hermelínové nugetky
- Žampionové špízy
- Čalamáda s pomerančem
- Koprovka a volská oka
- Brambory. Tady musíme být obezřetní, existují tři varné typy A, B, C a AB. A také pozor na původ, a aby nebyly přemrzlé.
- Špagety na jakýkoliv způsob.
- Smažený sýr
- Španělský ptáček
- Uzená žebra. U nich nekupujte podezřelé levné, při vaření smrdí na celý byt. Přinejlepším je vývar nepoužitelný na polévku, v horším případě je vyhodíte do koše.
- Dobré telecí, dietní párky.
- U jaterniček a jelítek záleží na původu. Stojí za to nejprve ochutnat, a pak se vracet k osvědčenému výrobci.
- Šunkofleky
- Bramborák, alias cmunda
- Hovězí líčka po Burgunsku
- Smažené žampiony
- Francouzské brambory
- Pečené vepřové koleno
- Domácí utopenci z kvalitních špekáčků.