Informace na etiketách

Na chlebu a pečivu

Tak lehce tuším jestli je nám všechno jasné i přesto, že důkladně čteme složení výrobku.
Je to totiž taková změť polotovarů, surovin, ingrediencí a přídatných látek a ještě navíc v nám nelogickém pořadí, oddělované čárkami, středníky, pomlčkami a závorkami a normálním nebo tučným písmem.
V počátku soukromého podnikání v tom byla tak drochu „džungle“ a soukromníci nebyli příliš omezovaní a svazovaní nějakými mantinely.

Později pod rouškou ochrany spořebitele a jeho nároku na větší informovanost se zákony a podmínky začaly zpřísňovat.
Původně stačilo uvést název zlepšujícího přípravku např. Diapol, Diasta, Volumax III, Brotstabil, Boerol, Magimix, Formstabil, Rapid, atd. Jsou to obchodní názvy různých společností zabývajících se výrobou zlepšujících připravků a jejich složení nechtěli výrobci prozrazovat se zdůvodněním ochrany obchodního tajemství.
Potom je zákonodárci k tomu donutili a proto dnes si můžeme na etiketě přečíst tu záplavu informací.
Například:
***
***
Existuje pravidlo, že pořadí surovin má být uváděno v pořadí od největšího hmotnostního podílu po nejmenší. Je potřeba sledovat kde začínají závorky a kde končí, protože v nich je rozklad té suroviny před závorkou – z čeho se skládá. Určitá surovina se tak rozpadá na „součástky“.
Ale pro nás je stejně nejdůležitější kolik ten mazanec stojí a jestli nám chutná.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *