Rychlovka

Pro začátečníky

Jelítkový prejt jsem dostal darem, protože příbuzný zabíjel. Choval takové nějaké divné – zvláštní zvíře.Vypadalo to podobně jako ty Vietnamská prasata, ale byl to údajně divočák křížený s českým prasetem. Takový menšího vzrůstu s černými štětinami. Na řadu přišel kaneček,který už svoji oplodňovací roli splnil.
Prejt jsem jen dochutil česnekem a majoránkou a upekl v troubě.
Kyselé (kysané) zelí kupujeme v plechovce v LÍDL-u. Tentokrát jsme koupili; aniž bychom si toho všimli; s bílým vínem.
V plechovce ho nožem nadělím křížem krážem na osminky, aby nebyly ty „vlasy“ tak dlouhé. Na pánev dám orestovat Iberijský špek a potom zesklovatět cibuli. Zelí krátce podusím (je už vařené při sterilování). Pak jen přidám z mražáku vytaženou hotovou jíšku a vše nechám spojit. A je hotovo. Nepřisoloval jsem ani nedokyseloval.
Knedlík kupujeme z Moravského Berouna nebo ze Zlatých Hor (neoplatí se s tím doma patlat) a ten stačí dát na pařáček a prohřát.

***
***
Dá se jíst i jen tak s chlebem a okurkem.
***

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *