FYZIOLOGIE VÝŽIVY

TRÁVENÍ = proces, při kterém se přijaté ústrojné látky štěpí a dále zpracovávají v trávicím ústrojí
TRÁVÍCÍ ÚSTROJÍ
1. ÚSTNÍ DUTINA : dásně, zuby, patro, jazyk; sem vyúsťují slinné žlázy
· Potrava se rozmělňuje a mísí se slinami
· SLINY: rozpouštějí některé látky, neutralizují kyseliny, enzym AMYLÁZA – začne štěpit ŠKROB
2. HLTAN – potrava zde pouze projde
3. JÍCEN – potrava zde pouze projde
4. ŽALUDEK – hruškovitý tvar, pojme 1 až 2 L potravy
· Potr. se mÍsí se ŽALUDEČNÍ ŠTÁVOU – HCl, enzym Pepsin – štěpí bílkoviny a hněte => KAŠOVITÁ HMOTA
5. DVANÁCTNÍK – přidá se ŽLUČ
6. TENKÉ STŘEVO – NEJDŮLEŽITĚJŠÍ ORGÁN TRÁVENÍ A VSTŘEBÁVÁNÍ (2 – 5 m)
· Potrava se mísí se žlučí, pankreatickou šťávou a střevní šťávou
· Pomocí KLKŮ (výběžků) se látky dostávají do krve a mízy.
7. TLUSTÉ STŘEVO – (1,5m)
· Sem docházejí nestravitelné zbytky, voda atd.
· Voda se zpětně vstřebá
8. KONEČNÍK
SOUČÁSTÍ TRÁVÍCÍHO ÚSTROJÍ JSOU:

1 TŘI PÁRY SLINNÝCH ŽLÁZ
2 JÁTRA – největší žláza v těle => ŽLUČ
3 BŘIŠNÍ SLINIVKA – PANKREAS – produkuje trávicí šťávy
ENZYMY
Jsou složité ORGANICKÉ SLOUČENÍKY
Působí jako KATALYZÁTORY, tzv., že URYCLUJÍ CHEMICKÉ REAKCE, USNADŇUJÍ BIOLOGICKÉ PROCESY V ŽIVÝCH ORGANISMECH .
KAŽDÝ ENZYM PŮSOBÍ JEN NA JEDNU SPECIFIISKOU REAKCI. Např. LIPÁZA štěpí TUKY, PEPSIN – BÍLKOVINY
HORMONY
– jsou produkty žláz s vnitřní sekrecí.
– Jsou vylučovány do krve a ovlivňují důležité pochody v těle
– Pankreas – slinivka břišní – vylučuje hormon inzulín – řídí metabolismus krevních cukrů.
0
0

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *