Krevety

Autor neznámý.

Mám uloženo v PC od 5.12.2009. Pokud se autor pozná, tak ať mi dá vědět. Velice rád mu přiznám autorství a zveřejním jméno a odkaz.
Na pánev naliji něco olivového oleje a nakrájím si na plátky česnek, který v tomto oleji s trochou soli a kupříkladu provensálského koření lehce prohřeji (na nízký stupeň). Do vzniklého materiálu mrštím oloupané krevety a nechám je v tom prohřát (krátce a na vyšší stupeň). Výpeček posléze použijeme jako šťávu, tedy doporučuji použít oliváče a česneku trochu více, aby vám něco zbylo…

Takto upravené krevetky jsou již velice dobré a velice dobře si rozumějí zejména s čerstvou bagetou, kterou si máčíte do již zmíněného česnekoolivovoolejového sosu.
Jenže s takhle upravenou a provoněnou krevetou se dá pracovat dále.
Vezmu jedno celé vejce a dejme tomu tři nebo čtyři polévkové lžíce hladké mouky, to celé kvedlačkou rozkvedlám do lepivé kašičky. Mohu lehce osolit nebo zakápnout bílým vínem, pokud chcete, aby váš výsledek byl pikantní, přidejte do těsta chilli nebo kari, nebo co máte rádi. Lehce zřeďte vodou. Nebudu vám dávat konkrétní míry: Udělejte si to tak, aby to hodně lepilo. Rozpalte si kastrol s olejem nebo sádlem, krevety máčejte v onom lepidle a házejte do oleje.
Mimo bagety se hodí třeba bramborová kaše nebo brambory a vůbec špatné to není ani se zeleninovým salátem.
To ale není vše!
Jistě vám zbylo těstíčko a olej stále bublá na plotně. Co s tím?
Chopte se cibule, tu nakrájejte na větší kousky a udělejte s ní to samé co s krevetami. Použijte cuketu, papriku, lilek, rajčátko, prostě cokoliv, co vám překáží v lednici. Nakrájejte to na kousky, obalte a osmažte. Velmi dobře dopadl třeba uzený sýr, to byl opravdu žranec… Takto upravenou zeleninku dejte na stranu na mísu coby další zajímavou přílohu.
Aby toho všeho bylo dost pro pět dospělých a dvě děti, přismažili jsme ještě půlkilový pytel kalamárů. Měli jsme co dělat, abychom to nakonec snědli.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *