Levné recepty z brambor

Babiččin krupičák
Z uvařených nastrouhaných brambor, hrubé mouky, 1 vejce a trochu soli vypracujeme těsto. Na pomoučněném vále vyválíme na placku, potřeme sádlem, posypeme dětskou krupičkou a znovu pokapeme rozpuštěným sádlem.
Svineme do závinu a položíme na vymazaný plech. Potřeme rozšlehaným vejcem a do zlatova upečeme
„UPÍŘÍ“ BRAMBORÁKY
Do nastrouhaných syrových brambor (jako na klasický bramborák) přidáme utřený česnek, majoránku, 2 vejce a vepřovou krev z konzervy (tučnice). Můžeme přidat i játrovou zavářku, osolíme, okmínujeme a promícháme. Rozetřeme do vymazaného pekáče a upečeme v troubě do zlatova
PLNĚNÉ BRAMBORÁKY
1 kg brambor, 1 vejce, 1 hrnek mléka, polohrubá mouka, česnek, mletý pepř, majoránka, sůl
Syrové nastrouhané brambory zalijeme vařícím mlékem, přidáme vejce, utřený česnek podle chuti, osolíme, okořeníme a zahustíme moukou. Promícháme a smažíme na sádle větší křupavé bramboráky.
Sklenici kysaného zelí necháme okapat, drobně pokrájíme a podusíme. Smícháme s 30 dkg nakrájeného uzeného masa. Na půlku usmaženého bramboráku dáme zelí s masem, přehneme a ihned podáváme
BRAMBORY NA SLANINĚ
2 – 3 uvařené brambory, kousek slaniny, 2 vejce, sůl
Brambory nakrájíme na kostičky a opražíme na rozškvařené slanině. Zalijeme rozkvedlanými vejci, posypeme trochou strouhaného sýry a pod pokličkou zapečeme. Podáváme s tatarkou, sterilovanými kapiemi, rajčaty, kečupem
TATARSKÝ BIFTEK BEZ MASA
Nastrouháme 3 uvařené brambory, přidáme 4 stroužky utřeného česneku, 1 cibulku najemno nakrájenou, 1 dl oleje, 5-6 lžic kečupu, 1/2 lžičky sladké a pálivé papriky, sůl
Všechny suroviny řádně promícháme, mažeme na očesnekované topinky, zdobíme strouhaným sýrem.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *