Polívečky

Polívečky

S V Á T E Č N Í P O L É V K A
Na vyškvařené slanině zpěníme 1 nakrájenou cibulku, opečeme asi 40 dkg hovězího masa (nakrájeného na kostičky), přidáme pokrájenou mrkev a celer, hrst namočených sušených hub a zalijeme 1,5 litrem vývaru (může být i z kostky). Osolíme, přidáme bobkový list a vaříme asi hodinu.
Nakonec přilijeme 1/8 litru kysané smetany zahuštěné lžící hladké mouky, dochutíme 2 lžicemi kečupu, pepřem, solí a 1/4 lžičky cukru.
C O U R A Č K A
1 litr kysaného mléka, 2 lžíce hladké mouky, 2 lžíce másla, 25 dkg kyselého zelí, 3 vařené brambory, sůl
V mléce rozkvedláme mouku a dáme vařit. Zvlášť uvaříme zelí a nalijeme do vroucího mléka. Do hotové polévky vložíme na kousky pokrájené vařené brambory, máslo a podle chuti dosolíme.
N I V O V Á P O L É V K A
Kostka slepičího nebo zeleninového bujónu, 4 brambory, 15 dkg strouhané Nivy, trocha sladké smetany, lžíce másla, petrželka, pepř, sůl
Brambory nakrájíme na kostičky a povaříme v litru vývaru. Vsypeme Nivu, osolíme, opepříme, zjemníme smetanou, máslem a necháme povařit.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *