Dělávala to moje babička a já jsem to měl u ní strašně rád.
Jen místo kyselých okurek k tomu byly nejlepší kvašáky a místo tenkých párků takové tlusté párkové klobásky (ty většinou při vaření praskly, vytekla z nich ta šťáva a to bylo teprve ono…).
Způsobů přípravy je několik, zejména s ohledem na zahuštění. Dnes vychází kuchařkám vstříc konvenience v podobě hotové jíšky. Způsobů přípravy klasické jíšky je několik.
Např. Nejprve dáme vařit nakrájené brambory s bobkovým listem (nenecháme je úplně dovařit, ony se ovaří ještě v dalším průběhu a pozor na ocet, v octové vodě už dále nezměknou). Pak zahustíme, dochutíme octem, solí, pepřem ev. Podravkou, také můžeme dát trochu chilli. Nakonec dáme prohřát párky a je hotovo.
Nikdy jsem neměla, ale proč ne.
Já tyhle obyčejná jídla měla ráda, jen se na ně dnes zapomíná.
Dnes jsou trendy saláty, saláty a zase saláty, ale ty tě nyní na podzim nezahřejí.
Tohle jsem skutečně ještě neměl. V Podkrkonoší se vařila troch jiná jídla, a když už se nevědělo co, tak to byly brambory na loupačku.