Spor o rizoto

Zahlédl jsem onehdy v televizi reprízu známého seriálu Ano šéfe.  Zdeněk Pohlreich tam vedl spor s provozní a majitelkou restaurace o tom , jak má vypadat správné rizoto. On tvrdě prosazuje italský typ, který já nemám rád. Je to spíš rýže v mléce, a parmezán je do rýže zamíchán ještě za horka, takže se rozpustí.

Krémové rizoto:

Pravé italské rizoto, zdroj: http://www.rizotorecept.cz/prave-italske-rizoto/

My Češi děláme rizoto takto: viz.

Restaurace má vlastně dvě provozní, které se střídají ve směnách a dělí se o pravomoc, což je asi nedobře. Celý provoz stojí a padá na kuchaři. Při opakované návštěvě si ho Zdeněk nemohl vynachválit, takže nakonec jim dal nálepku se 3 hvězdami.
Jinak je to samozřejmě tzv. “reality šou”, jejíž formát jsme koupili na západě.

0
0

Už vím, proč nebudu volit koalici Pirátů a Starostů

Protože vybudování průplavu Labe – Odra – Dunaj je mým celoživotním snem.

Ty důvody, které uvádějí proti jsou nízké a malicherné.
Kdyby stejně uvažovala Panamská Republika, tak by nikdy nebyl průplav světového významu, Panamský průplav mezi Atlantským a Tichým oceánem. I když později za pomoci USA na dostavbě.
Co brání tomu, aby se na budování “našeho” průplavu domluvila EU? Schvalují se mnohem větší “kraviny”.

0
0

MALLORCA 2021

Mám v sobě tolik dojmů, že nevím, čím mám začít.
Jedna ze zajímavých věcí na Mallorce je, že tam neznají vykání. Všichni, bez rozdílu věku, pohlaví a náboženského vyznání se zdraví “ola”, což je něco jako naše ahoj. (neplést si prosím s “olé” – to je pokřik na býčích zápasech)

Bohužel Covidová pandemie změnila spoustu věcí. Například roušky. Musely se nosit po hotelu a v jídelně. A když jste si chtěli od bazénu odskočit pro pivo, tak si také roušku nesmíte zapomenout. Na stolech v jídelně, ale i u denního baru byly stoly ob jeden označeny křížkem a tam se nesmělo sedat.

Byli jsme tam na přelomu června a července, takže kousek byl bez školáků a zhruba třetího července se tam nahrnuli hlavně němci a poláci. Ale řeknu vám, ty poslední dny nám už ten dětský křik lezl na nervy, byli tam totiž i kojenci a ty jen tak na povel neutišíte. Říkali jsme si, že příště pojedeme jen do adults only.

Mám vizuální paměť a mám rád obrázkové písmo, takže to podstatné je v galerii – výše.

Ještě mě napadlo, že na Mallorce zásadně nedávají účtenky – paragony. Výjimečně jen ve značkových prodejnách. Takže “šedá” ekonomika je nejen u nás.

1
0

Nevěřícně jsme kroutili hlavama

Nemohli jsme tomu uvěřit.
Za nějakou dobu po návratu z dovolené jsme dostali chuť na echt české jídlo.
Vzali jsme si účtenku, tak vám ji můžu ukázat.
Zajímal by mě váš názor, takže děkuji za komentáře.

Pro srovnání: Kolik stojí jídlo na Mallorce

Jen jsme byli tři dospělé osoby

1
1

*** Co bude dnes k obědu? ***

Je otázka: “Co mám zase vařit?” trvale vyřešena? – těžko …
Tak tady je pár tipů:

Dobrou chuť!

2
0

*** JARO – už je tady ***

I když už je vlastně meteorologické léto.
Před několika dny rozkvetly šeříky. Karel Hála by si tak mohl zaspívat svou písničku …
Dokud bude ve Velké kotlině ležet sníh, tak bude dole ve městě stále zima.

Velká kotlina

Na jihu republiky se teď šplhají denní teploty až ke třícítce, zatímco u nás v severním pohraničí a podhůří je tak slabých 18°C.
Příroda se však zlomit nenechá, i když podle známé hlášky ze známé komedie: ” …sveřepí šakali zavyle vyjí na bílý měsíc …”, tak zima byla také sveřepá.😀
V zimě jsme si stěžovali, že se někam schovali ptáčkové, kteří se mají přikrmovat. Měli jsme rozvěšené lojové koule a svíce a do krmítka jsme sypali loupané slunečnice – a nic. Jen hlučely straky a pod okny se nám občas prošla hrdlička zahradní.
Zato teď – ráno ve 04:15 to začne. Je to hluk jako v džungli nebo v deštném pralese, snad chybí jen křik paviánů. Probouzím se každý den o půl páté – to mám po svém otci, ten ješte dvacet let v důchodu, i když nechodil do práce, tak vstával ve stejnou hodinu a denně se holil.
Před několika týdny byla první letošní bouřka. Po ní se krásně dýchalo. Od té doby vlastně neustále prší. Sleduji každé ráno ještě v psteli apku počasí&radar – mohli to mít nahrané na měsíc dopředu – stále stejná písnička.
Včera se konečně oskar snažil tak, že mě to i přes svetr pálilo a hlava se mi asi bude loupat.

Šeříky modré u cesty
0
0

Jak si kapitalisti mastí kapsy

Samozřejmě na náš úkor – nás spotřebitelů. Pěkně se to přelévá z naší kapsy do jejich.
Ty “finty” jsou obecně známe, jen si výrobci myslí, že na to nepřijdeme – že jsme tak blbí.
Kdysi se tomu říkalo šizení a hříšníci se namáčeli v koši do ledové Vltavy.
Teď to dělají korporace nenápadně a je to jako “plíživá kontrarevoluce”. Nejčastěji je to snížení gramáže a zvýšení ceny.
Jako například u tohoto křehkého chleba:

Rozdíl je na první pohled zřejmý.

Dále pozorujeme, že zubní pasty jsou řidčí, mýdlo se dříve omyje …
Kupujeme tělní tekutinu – CYTEAL, původně byl na předpis, byl hustý a pěkně pěnil. Teď ho dali na volno, zřídnul a téměř nepění.

Máte v mysli nějaké další příklady? Pokud ano doplňte mi je, prosím, do komentářů.
Děkuji.

0
0

Neskonalý hnus a blivajs

Omlouvám se, ale jinak se to vyjádřit nedá.
Kostelecké uzeniny byly vždy synonymem špičkové kvality a tradice. Koneckonců, když přijíždíte do Zábřehu, tak na zdi sila je stále obrovská reklama.
Zatoužil jsem po párcích, které nemůžou při ohřívání prasknout, protože jsou tzv. svlékací a v horké vodě jen nabobtnají. Mimochodem, manželka je nemohla nikde v našich pěti hyper-super-giga marketech sehnat. Všimněte si, že se dnes zase “shání”!!!
Nakonec donesla něco co se zatím párkům podobalo. Do doby než jsem je ohřál a ochutnali jsme je. Nevím jak to smyslově popsat, prostě se nedaly jíst. Normálně bych snědl 4 ks, dnes ráno jen dva a to mě napadlo smíchat hořčici s wasabi pastou.

Přiznávám se bez mučení, že jsem v minulosti volil ANO – čili kapitalistu Babiše. Letos k volbám s manželkou nepůjdeme.

0,680 g stálo 69,90 tzn. kilogramovou cenu 102,80!!!

0
0

Pánbůh má asi Coronu

Jinak si to nedovedu vysvětlit.
Jako šéf Svatého Petra zřejmě ztratil čich, chuť, sluch, hmat a zrak – prostě všechny smysly.
Protože, jak jsem starý, tak takové počasí jsem nezažil. Ať už se podívám do mobilu na radar, nebo z okna, tak vždy vidím to samé. Zataženo, déšť, zima. Kdyby aspoň nebyla taková zima! Od 7 °C do bídných 10°C to aby ani psa nevyhnal.
Strašně nám všem chybí sluneční paprsky a ten hormon štěstí – serotin. Proto jsme v depresi a máme splín.
Je to jako v té písničce od Kluse: “Za co Pane Bože, za co?”

“… a chčije a chčije.”
0
0

Zima, zima, zima – zdechl pes, zdechl pes, zdechl pes

Lépe to nedokážu vyjádřit.
Podle aplikace radar mělo být teplo a slunečno. Jen co jsem vystrčil “nos” z baráku, tak mě střepla zima. Naštěstí se manželka dívala z balkonu a přišla mi s mikynou.
Takže celý rozezlený jsem se vydal po cyklistické stezce směr Bobrovník.
Cestou jsem udělal pár výcvaků. Na “konečné” nebyla ani noha, kromě majitelů a nějakého perzonálu.
Tak jsem ještě dojel dolů do kempu, celý jsem ho objel a mohl jsem si vybrat kterékoliv z volných stání pro karavany a místa na stany. Ale napřed bych si musel posekat trávu. Chatky neprodyšně uzamčené. Restaurace byla zřejmě otevřená, ale kdo by v té zimě pil pivo a navíc jako první z trubek , kdoví od kdy naposledy.

0
0