Poživatiny

Tylžský jsem asi ještě neslyšel

Sýr.

Jsem asi nějaká krevní skupina, či co, že jsem “ujetý” na mléčné výrobky.To jste si asi všimli.
Jejich výroba je pro mě zatím tajemstvím, i když maminka mojí babičky, tedy babička PRA z Vesce dělala domácí sýr, protože měli dvě kravky a tudíž i čerstvé nepasterizované mléko.
Sýr měl takovou polotuhou konzistenci – dal se krájet, žlutou barvu a mírně, tak zvláštně a typicky zapáchal – voněl.
Jak jsem psal v minulém článku o těch jahodách se smetanou, tak tahle babička měla ve sklepě konev s mlékem, v ní naběračku a tou se sbírala smetana. To byla smetana!!!

O výrobě domácího sýra jsme se onehdy bavili při rodinné oslavě, a uzavíraly se různé sázky, že se jim to podaří. Myslím, že ho dodnes nevyrobili.
Přitom jsou již na FCB stránky příznivců výroby domácího sýra, a jak se tak dívám, tak se jim velice daří.
***
***
0
0

Zanechat Odpověď

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.