Poživatiny

Francouzský týden III

Tento sýr jsem naservíroval tak je je doporučeno na titulním obrázku.
Chtěl jsem původně ty trojúhelníčky obalit v trojobalu a usmažit, ale rodina mě z toho odradila, že mi to vyteče.
Tak ani nevím, co by bylo lepší, smažit to na pánvi nebo ve friťáku.
Je, vlastně už bylo, ho půl kila, takže jsme ho jedli na pokračování.

Jinak taková hermelínová dobrá klasika.
***
***
Trochu mě udivuje, že není v popisu zmínka, že je to sýr s bílou, ušlechtilou plísní na povrchu.
Podle obsahu sušiny, je to z poloviny voda. A je hodně tučný, 60% je dost. Také mě udivuje, že je vyroben z pasterovaného mléka, když naši domácí sýraři-amatéři se apriori shánějí po mléce čerstvém, nepasterizovaném.
***
0
0

Zanechat Odpověď

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.