Zdravá výživa


Výživové pyramidy

Všimněte si, že se pyramidy různí

Přesto, nebo právě proto, že je každá jiná…

…tak si můžeme vybrat…

…který způsob stravování je nám bližší…

a přesto se budeme stravovat racionálně…

…to znamená rozumně…

…což ne vždy ale znamená také zdravě…

Někdo má ten svůj „rozum“ a nenechá se nikým o ničem přsvědčit…

Zejména se to možná týká beranů…

došly mi komentáře

Další…

další…

další…

další…

další…

Antiobezita

Antiobezita neboli mentální anorexie.

Anorexie či mentální anorexie (latinskyanorexia nervosa, z řečtiny an – zbavení, nedostatek;orexis – chuť) je duševní nemoc spočívající v odmítání potravy a zkreslené představě o svém těle. Spolu s bulimií se řadí mezi tzv. poruchy příjmu potravy.Mentální anorexie začíná nejčastěji ve věku mezi 14-18 lety života, ale může se objevit dříve i později. Často začíná jako reakce na nějakou novou životní situaci či událost, se kterou se daný jedinec nedokáže vypořádat (přechod na střední či vysokou školu, rozvod rodičů, úmrtí v rodině apod.).Pro anorexii je charakteristické snižování hmotnosti úmyslně vyvolané daným jedincem, které vyvolává jednak snižováním příjmu tekutin a potravy, dále zvyšováním energetického výdeje (cvičení), z dalších prostředků jimi využívanými je vyprovokované zvracení, průjmy či užívání anorektik a diuretik.Anorexií trpí většinou ženy, ale jsou známy i případy, kdy touto nemocí onemocněli muži.
Ilustrační foto: zdroj

Otázkou jen zůstává, nakolik se dá některým obrázků věřit

Jestli se nejedná o nějakou fotomontáž

Takže posuďte sami

Jsou to samozřejmě extrémy

Ale pravě na krajnostech se ukáže pravý stav věcí

Jinak samozřejmě je to vážná, zdraví nebezpečná věc satjně jako obezita.

Bez komentáře

V těchto a jiných případech je jediným řešením – řešit problém!

Která krajnost je horší…

Názory se asi budou různit

Asi nějaká reklama – negativně/pozitivní

Další obrázek

Už mi došla slova…

Kontrast

Také asi všeho moc škodí…

Další

A poslední

Varování!

Obezita

Pár odstrašujících příkladůPlatí to i pro mě.Tak ať to mám neustále na očích

Kámošky

Rekord

Dvě kočky

Židle

Je to hezká slečna nebo paní

Přitažlivost zemská

Dortík

Židlička

Je ti teplo, děvče

Bříško

Adam a Eva

Antiobezita

Dělená strava

1.DEN-ZVÍŘÁTKA

Sn. Bílá káva – 1/2 hrníčku(1/4 l) mléka

– 1/2 hrníčku(1/4 l) vývaru z melty
Jogurt – 1/2 kelímku od jogurtu
Sv. Šunka – 3 plátky

Ob. Kuře – 1/6 ks
Zelenin salát – 3/4 kompotové misky

Sv. Moravský guláš nez. – 5 kosteček masa
Vejce – 2 ks

Več. Vařené hovězí – 1 plátek
Šunkový salám – 4 menší kolečka
Rajská šťáva – 1 hrníček (1/4 l)

2.DEN-ROSTLINKY

Sn. Černá káva – hrníček vývaru z melty
Suchar – 1 ks
Grep – 1/2 menšího kusu

Sv. Suchar – 1 ks
Grep – 1/2 menšího kusu

Ob. Brambory – 2 lžíce
Zelný salát – 3/4 kompotové misky

Sv. Brambory – 2 lžíce
Špenát pří. nezah. – 1 střední naběračka

Več.
Mrkvový salát – 1/2 kompotové misky

3.DEN-ZVÍŘÁTKA

Sn. Bílá káva – 1/2 hrníčku(1/4 l) mléka
– 1/4 l vývaru z melty
Tvrdý sýr – 2 plátky
Šunka – 3 plátky

Sv. Hovězí po zahrad. – 5 kostič. hověz. masa
1 menší naběr duš.zelen

Ob. Kuře – 1/6 ks
Zelný salát – 3/4 kompotové misky

Sv. Párek – 2 nožičky

Več. Ryba – 1 menší ryba na grilu

4.DEN-ROSTLINKY

Sn. Černá káva – 1/2 l vývaru z melty
Suchar – 1 ks

Sv. Grep – 1/2 menšího kusu

Ob. Brambory – 2 polévkové lžíce
Pomeranč – 1 malý kus

Sv. Hlávkový salát – 1 kompotová miska
Suchar – 1 ks

Več. Mrkvový salát – 1/2 kompotové misky
Rajská šťáva – 1 hrníček (1/4 l)

5.DEN-ZVÍŘÁTKA

Sn. Bílá káva – 1/2 hrníčku(1/4 l) mléka
– 1/4 l vývaru z melty
Jogurt bílý – 1/2 kelímku od jogurtu

Sv. Tvrdý sýr – 2 plátky
Šunka – 3 plátky

Ob. Hovězí ragů zaděl. – 5 kostek hovězího masa
– 1/2 naběr. duš. zeleniny
+ 1 lžíce bešamelu

Sv. Vařené hovězí – 1 plátek

Več. Dušené kuře – 1 menší stehno
Máslo – 1 menší kostička
Rajče – 1 menší kus

6.DEN-ROSTLINKY

Sn. Černá káva – 1/2 l vývaru z melty
Pomeranč – 1 větší kus

Sv. Suchar – 1 kus

Ob. Brambory – 2 polévkové lžíce
Dušená mrkev – 1 větší naběračka

Sv. Jablko – 1 menší jablko

Več. Rajská šťáva – 1 hrníček (1/4 l)

7.DEN-ZVÍŘÁTKA

Sn. Bílá káva – 1/2 hrníčku(1/4 l) mléka
– 1/4 l vývaru z melty
Vejce – 1 kus

Sv. Jogurt bílý – 1/2 kelímku od jogurtu

Ob. Hovězí ala bažant – 1 plátek masa, koření, cibule
Dia okurkový salát – 1 kompotová miska
Zeleninový salát – 3/4 kompotové misky

Več. Kuře – 1 stehno
Mrkvový salát – 3/4 kompotové misky

8.DEN-ROSTLINKY

Sn. Černá káva – 1/2 l vývaru z melty
Jablko – 1 menší kus
Sv. Pomeranč – 1 menší kus

Ob. Těstov. se zel. – 2 lžíce těstovin (uvařené)
– 3 vrchov. lžíce zeleniny
Zeleninový salát – 1 kompotová miska

Sv. Jablko – 1 menší kus

Več. Bramb. guláš – 2 lžíce brambor
– 2 lžíce protlaku
– 1 ROBI maso

9.DEN-ZVÍŘÁTKA

Sn. Bílá káva – 1/2 hrníčku(1/4 l) mléka
– 1/4 l vývaru z melty
Šunkový salám – 4 tenká kolečka

Sv. Bílý jogurt – 1/2 kelímku

Ob. Vepřová pečeně – 1 plátek masa
Zelí – 1 menší naběračka (nezahuštěné)

Sv. Roštěnka s křenem – 1 plátek masa
-1 kávová lžička křenu

Več. Tavený sýr – 1 kus netučného sýru
Dietní párek – 2 nožičky

10.DEN-ROSTLINKY

Sn. Černá káva – 1/2 l vývaru z melty
Mandarinka – 1 kus

Sv. Grep – 1/2 většího kusu

Ob. Brambory – 2 vrchovaté lžíce
Mrkvový salát – 1 kompotová miska

Več. Mrkev – 1 větší kus
Jablko – 1 větší kus
Chléb – 1/2 tenkého krajíčku

DIABETES MELLITUS

představuje poruchu metabolismu cukrů, tuků a bílkovin. Vzniká jako následek absolutního nebo relativního nedostatku inzulínu. Vyskytuje se v každém věku, ale u dospělých je častější.

Při vzniku diabetu má důležitý význam dědičnost, která je stále předmětem studií. Vrozená dispozice vzniká při početí a může existovat bez klinických projevů neurčitou dobu až do doby, kdy další faktory napomohou odhalit metabolickou poruchu. Tyto další faktory jsou: virové infekce, přetěžování inzulinového aparátu nesprávně složenou stravou, obezita a stresové situace civilizačního životního stylu.Ve slinivce břišní jsou speciální beta-buňky, které produkují inzulin. Reagují na hladinu cukru v krvi, když je vyšší začnou produkovat inzulin a ten cukr spaluje. Při vznikající nemoci právě tyto buňky přestávají pracovat, vačerpávají se až zcela přestanou inzulin produkovat. Nedostatkem inzulinu vzniká hyperglykemie- zvýšená hladina cukru v krvi, ledviny tento nával cukru nezvládají a začínají jej propuštět do moče, ale také s sebou strhává vodu a elektrolyty. Pacient má stále žízeň, hodně chodí pít, často močí a začína dehydratovat. Organismus se snaží tento stav regulovat změnami v tukovém hospodářství (lipolýzou), při kterém se zvýší hladina volných mastných kyselin v krvi. V játrech se mění na ketolátky- aceton, dojde překyselení vnitřního prostředí, k rozvratu acidobazické rovnováhy s následným snížením tlaku krve, tělesné teploty – pacient začíná kolabovat. Funkce ledvin ještě více selhávají, zvyšuje se dusík v krvi, prohlubuje se kyselost. Pacient lapá po dechu, ztíženě dýchá, zvrací, potí se, ještě více ztrácí tekutiny a elektrolyty. Nastává porucha mozkové činnosti a porucha vědomí.
Léčba patří v takovém případě výhradně do rukou specializovaného lékaře. Máme již vypracované moderní léčebné postupy, kterými můžeme nedostatek inzulinu plnohodnotně nahrazovat a pacienta dostat do plnohodnotného života.
Tato nemoc byla popsána v mnoha knihách, v internetovém světě najdeme specializované stránky, pacienti se sdružují do svých spolků, aby si navzájem pomáhali. Proto by bylo zbytečné dále opakovat dobře známá fakta. Cílem tohoto článku, který je součástí celostní medicíny chci vyzvednout ještě trochu jiný pohled na tuto nemoc.Odkazuji čtenáře na článek – Přírodní zákony se nedají obcházet- kde vidíme diebetes mellitus v 6. degenerativní fázi Reckewegovi tabulky, tedy stav, kdy si pacient nemoc způsobil sám, svým nesprávným životním stylem.
Hladina cukru v krvi je regulována podle potřeb těla a vždy jde o to, aby byla v rovnováze. Této regulaci slouží speciální chemoreceptory, které si můžeme přirovnat k fotobuňkám, a ony zaregistrují změnu v množství cukru v krvi. Když sníme kostku cukru nebo zákusek, hladina cukru se zvýší. Pokud tuto vzniklou energii tělo nepotřebuje, protože nepracuje, vznikne situace přebytku. Receptory nahlásí tuto změnu do centrály v mozku, tam se tato informace zpracuje a centrála vydá příkaz do beta- buněk slinivky břišní, aby začaly produkovat Inzulin, ten se vyplaví do krve a přítomný cukr spálí. Vznikne situace nedostatku. Recepetory znovu vyhodnotí novou situaci a centrála v mozku vyšle signály k chuťovým buňkám a vytvoří pocit potřeby přijmout cukr. (Chuť na sladké) Pokud opět sáhneme na cukr situace se opakuje. Nahoru, dolů, nahoru, dolů. Od extrému do extrému. Pokud to trvá dlouhou dobu, dochází dříve nebo později k funkčnímu vyčerpání beta-buněk slinivky břišní a lékař pacientovi stanoví diagnozu – diabetes mellitus. A pokud k tomu má již výše uvedenou dědičnou dispozici je dílo završeno. Pak již záleží na tom do jakého stádia degenerace beta-buněk se pacient dostal. Jsou-li beta-buňky definitivně vyčerpány, nezbývá nic jiného, než do konce života píchat inzulin.
Jsou-li ještě nějaké buňky zachovány a jsou-li schopny produkovat inzulin, pak se jim snažíme dietním opatřením ulehčovat jejich práci a nebo tělu pomáháme umělými spalovači ( antidiabetiky) spalovat cukr.V celostní medicíně k tomuto účelu používáme přírodní prostředky:
Alfalfa – jde o semínko euroaijské rostliny Medicago sativa – česky vojtěška. Arabové pojmenovali tuto rostlinu AL-FAL-FA- otec všech potravin. Podporuje vstřebávání a vužití cukrů, bílkovin, vápníku, železa a jiných stopových prvků.
Kromisan- organický chrom s vysokou biologickou aktivitou, nezbytnou pro metabolismus cukrů. Snižuje chuť na sladké.
Spirulina Diet-sladkovodní mikrořasa bohatá na bílkoviny a chudá na kalorie, snižuje chuť na sladké a pocit hladu, důležitý doplněk pro diabetický program.
Sveltoform – Fucus vesiculosis je mořská řasa – normalizuje látkovou výměnu, hladinu cukrů a inzulinu v organismu. Používá se jako prevence cukrovky

FURINOL

POZOR – JE TO VTIP

Jen aby vás nenapadlo přijít do lékárny a chtít to po paní magistře, nebo dokonce volat sestře, ať vám pošle recept e-mailem, či dokonce chtít to po svém praktikovi. S největší provděpodobností by odložili zbytky slušnosti, dobrého vychování a taktu a točili by si ukazováčkem kolem spánku za pomocí citoslovce bzzzzuuumm.
I když zas tak daleko od pravdy by nebyli. Je to totiž opravdu momentálním produktem mého chorého mozku. Chystal jsem si léky a vytanula mi na mozek tato zkomolenina. Na tom by nebylo nic špatného, jenže já jsem se začal té své hlouposti strašně smát. To by jste nevěřili jak málo stačí k tomu, dostat se v neděli ráno do dobré nálady.

Komu to zatím nic neříká, tak jak to vyniklo:
FURON je lék, který obsahuje furosemid, který patří mezi kličková diuretika (močopudné látky) a brání zpětnému vstřebávání sodíku, draslíku a chloridů v ledvinách. Výsledkem je zvýšené vylučování těchto minerálů s vodou. Zvyšuje se rovněž vylučování hořčíku a vápníku. Furosemid patří mezi nejúčinnější diuretika. Užívá k léčbě stavů spojených s otoky, které vyžadují rychlou terapeutickou odpověď, a které nereagují na mírněji účinná diuretika (např. plicní edém, chronické srdeční selhávání, chronické selhávání ledvin, jaterní cirhóza). Může být užíván při léčbě vysokého krevního tlaku v kombinaci s jinými léky užívanými k léčení této nemoci.
PURINOL je lék na dnu – pakostici, bojuje proti usazování kyseliny močové kolem kloubů (odtud ten název – paklouby), což strašně bolí, zejméno v noci. Puriny jsou obsaženy hlavně ve vnitřnostech a hovězím mase obecně. Takže žádná játra, ledvinky, srdce, atd….

Nožovidlička

Slyšeli jste to někdy?

A víte, že to existuje?
Je to tzv. nůž NELSON.
Jelikož jsem takový šílenec přes tzv. „chladné zbraně“, tak jsem ho musel mít. Našel jsem si obchod v Anglii, kde ho mají, ale bohužel mimo ostrov neposílají (byl jsem už téměř zaregistrovaný, až jsem narazil na PSČ – ty české neznají Smějící se).

Hledání jsem nevzdal a našel jsem českou firmu a objednal. Paní mi volala, že ho nemá skladem, a že ho musí objednat v Anglii a že to potrvá 14 dní. Rád si počkám.
***
***

Godži

Kustovnice čínská

Léčivé účinky
V tradiční čínské medicíně se používají plody kustovnice čínské již po staletí. (Oficiální drogou v Číně je však pouze kustovnice cizí .) Je využívána zejména jako doplněk stravy nebo se připravuje v podobě čaje . Kromě plodů se využívají i listy , kůra a kořeny . Využívání plodů se datuje v Číně od konce dynastie Ming ( 1368 – 1644 ).
Plody obsahují antioxidanty (antioxidační aktivita je srovnatelná s kiwi a brusinkami , je však nižší než u zralých třešní ). Podporují imunitní systém a redukují množství antigenů , které souvisejí s alergickými onemocněními. Také zvyšují

fagocytózu retikuloendoteliálního systému , snižují krevní tlak , zlepšují tvorbu krve (stimulují tvorbu bílých a červených krvinek), mají příznivý vliv na zrak a funkci jater . Využívají se při nemocích, při kterých je vedlejším symptomem žízeň (v raných stadiích cukrovky a tuberkulózy ), závratě, snížená ostrost zraku nebo chronický kašel.
Godži nabízené na trhu je v převažující míře nesprávně označováno jako plody kustovnice čínské, ale většina godži pěstovaného v Číně a vyváženého do zahraničí jsou plody kustovnice cizí , případně kulturních vyšlechtěných kultivarů získaných hybridizací kustovnice cizí s jinými druhy kustovnic. Godži jsou tedy plody stejné kustovnice , která roste běžně zdomácnělá i v teplejších oblastech České republiky.

Kalorické tabulky

Hledal jsem, až jsem našel.

Jak se říká, pozdě, ale přece.
Dokopal jsem se opět, zas a znovu k tomu, dělat něco se svou nadváhou, potažmo dietou, neboli racionálním stravováním.
Není to lehký boj, to mi věřte. Mít pořád v šatníku tři různé velikosti od S-ka po tři XL. Smějící se
Panebože, ať nepoužívám boží jméno nadarmo, kolikrát a kolik různých diet já v životě držel. Například viz. tento odkaz.

Našel jsem si na netu aplikaci, která šlape pod Androidem, tudíž ji mám v tom „škrtacím“ chytrém mobilu.
Vypadá zhruba asi takto:
☆☆☆
Z katalogu potravin si můžeme vybírat, co jsme jedli a ukládat to do denního jídelníčku.
☆☆☆
Například k obědu: Hovězí dušené maso na žampiónech s rýží
☆☆☆
Takto si sestavíme jídelníček na každý den na všechna jídle, která jsme měli. Je tam snídaně, dopolední svačina, oběd, odpolední svačina, večeře a druhá večeře.
☆☆☆
V průběhu si můžeme kdykoliv zobrazit, jak jsme na tom v jednotlivých složkách potravy.
☆☆☆
Já má například nastaveno denní maximum sacharidů na 175 gramů, a hlídám si to, abych limit nepřekročil. Můžete ale pěkně vidět, jak výběr potravin ovlivňuje např. příjem tuků.

Výměnné jednotky

Dříve také chlebové jednotky.

Jedna chlebová jednotka představuje 10 g sacharidů v dané poživatině. Za základ bylo vzato 1/2 krajíčku chleba, (v té době byl v podstatě jen jeden základní druh chleba, a to pšenično žitný konzumní kmínový) a v něm obsah právě těch 10 g sacharidů. Později se tabulky propracovaly tak, že bylo určeno kolik gramů dané poživatiny obsahuje právě oněch 10 g sacharidů. Odtud pak název výměnné jednotky. Před mnoha lety měly v Luhačovicích edukační sestry barevné pomůcky (takové „plakáty“) s vyobrazením různých druhů poživatin a kolik obsahují chlebových jednotek. Seděli jsme v klubovně v kruhu na koberci a měli jsme si to zapamatovat. Bylo to v němčině a měly jen jedno vydání. Dnes je toho na internetu kolik jen chceme.

V podstatě jde o to, sledovat celkový denní příjem sacharidů. Jejich minimální množství nutných pro organismus je 175 g za den, t.j. 17,5 výměnných jednotek. Aby to nebylo tak jednoduché, tak do kalkulace je nutné započítat výdej energije, t.j. pohybovou aktivitu a stres. Množství sacharidů za den spolu s jídelníčkem by měla každé konkrétní osobě stanovit edukační sestra.
Sacharidy nejsou jedinou složkou potravy, máme zde ještě bílkoviny, tuky, vitamíny, minerální látky a další. V souhrnu jde o celkový příjem a výdej energie v kJ nebo kal.
Vím momentálně o dvou aplikacích, které pracují s kalorickými tabulkami:
www.kaloricketabulky.cz
www.kaloricke-tabulky cz
První jmenovaná pracuje dokonce pod operačním programem android, takže na chytrých „škrtacích“ telefonech.
Operativně si můžete, jako já, pomoci tabulkovým kalkulátorem a vytvořit si tabulky vlastní.
☆☆☆
☆☆☆
☆☆☆