Potraviny a výživa
-
Tak jsem si říkal, že už s tím skončím …
Ale stejně mi to nedalo a zase jsem s tím začal (i přes značný odpor manželky,která zjevně chce, abych ještě chvilku požil). Je fakt, že to umějí (přesto, že neobsahují téměř žádné tuky), obsahujínějaké zvýrazňovače chuti. Přesolené také nejsou; pokud výtah z nutričních hodnot nelže…V Lidlu byl týden – Vůně Asijské kuchyně, tak to jsem měl zase eldorádo! Jenže ty potvory toho mají v letáku hafol a hned první den toho je ofik jen polovina. Například jsem toužil ochutnat originál Kimchi. Zato žena donesla mimo nákupní seznam vasabi pastu, tak to jsem zvědav. Složení: Nutriční hodnoty: Měli ještě další varianty: 0 0
-
Jíme, papáme, žereme, …
Sice přidávám téměř všechny fotky toho, co jsme uvařili na Instagram, ale všichni ho asi nemáte. Tak pro ty, kteří na něho ani “nechodíte” sem přidám pár těch nejlepších, nebo atraktivních fotek. 2 0
-
JIN a JANG
STRAVA Z POHLEDU JIN A JANG Podle čínských představ rozhodovala o zdraví člověka činnost jeho vnitřních orgánů. A o činnosti orgánů rozhodoval mimo jiného poměr sil JIN a JANG. Orientální lékaři začlenili stravu do jednotného principu svého...
-
Mýty o zdravé výživě
VÝŽIVA Kalkulátor rizik: strava (ukázka) Mýty o zdravé výživě 1) Zdravá výživa = nepříliš chutná, nudná, vyžadující odříkání. Buď můžeme jíst zdravě, nebo chutně! Co je dobré, není zdravé - a naopak! 2) Zdravá výživa = dieta, složitá...
-
Vegetariánská strava
HISTORIE Slovo vegetarianismus pochází z latinského slova vegetabilis - rostliny a vegetare - růst, rozvíjet se. Vegetus v latině znamená svěží, zdravý. Vegetarismus je tak starý jako lidstvo samo. Na zeměkouli byla místa, kde se lidé živili...
-
Konvenience
CHARAKTERISTIKA, ROZDĚLENÍ A VÝZNAM KONVENIENCÍ Charakteristika: Anglické slovo "convenience" znamená pohodlí, výhodnost, snadnost. Jsou to potraviny s vyšším stupněm zpracování než základní potraviny. V naší gastronomii se již tyto tzv...
-
Co jsou to rostliny – význam pro výživu
1. ROSTLINY JSOU VÝZNAMNOU SLOŽKOU NAŠEHO JÍDELNÍČKU Rostliny stojí na počátku potravního řetězce a produkují díky fotosyntéze organickou hmotu a kyslík, a tím umožňují život dalších živých organismů. Prakticky veškerá lidská strava je založena...
-
OBILOVINY A LUŠTĚNINY
Trávení jednotlivých složek potravy Sacharidy - hlavně škroby se začínají štěpit v ústní dutině enzymem Ptyalinem, do štěpení v tenkém střevě enzymem Amyláza,( z pankreatické šťávy) Sacharidy se štěpí na Glukózu. Tuky - se štěpí až v tenkém...
-
FYZIOLOGIE VÝŽIVY
TRÁVENÍ = proces, při kterém se přijaté ústrojné látky štěpí a dále zpracovávají v trávicím ústrojí TRÁVÍCÍ ÚSTROJÍ 1. ÚSTNÍ DUTINA : dásně, zuby, patro, jazyk; sem vyúsťují slinné žlázy · Potrava se rozmělňuje a mísí se slinami · SLINY...
-
Racionální výživa
(racio = z lat. Rozum) Je výživa, která respektuje doporučení lékařů, optimální složení a množství pokrmů, optimální stravovací zvyklosti a způsob života. Potřeba živin závisí na věku, zdravotním stavu, druhu vykonané práce apod.