Nejsme to co jíme, ale to, na co máme chuť
Název tohoto "chleba" v někom možná vyvolá dojem, že se jedná o jemné – tedy sladké pečivo. Není tomu tak. Podivný název možná vznikl překladem z japonštiny do němčiny a pak z němčiny do češtiny.
Není to ani v pravém slova smyslu chléb. Aspoň né…
OVĚŘOVAL JSEM NA DOMÁCÍ PEKÁRNĚ PANASONIC TRVANLIVOST RAJČATOVÉHO MAZANCE.
NEBO MOŽNÁ SPÍŠ ELEKTRONICKÁ.
Je to totiž výdejní automat.
Stojí právě u vchodu do, v minulém článku zmiňovaného, obchodu, kde jsme neuspěli s chlebem.
"Pekaři" jsou totiž zároveň zemědělci, a tudíž kromě pečiva produkují zřejmě i mléko…
Jedna nejmenovaná místní pekárna, jedna z mála malých, soukromých, které v oblasti zůstaly má jako součást provozovny i prodejnu pečiva. Logicky.
Měně pochopidelné nám ale dnes připadalo, že v deset hodin dopoledne již neměli "na krámě" chléb…
POSLEDNÍ POKUS O DOMÁCÍ PEČENÍ V PEKÁRNIČCE PANASONIC SE MOC NEPOVEDL.
Takže, jak jsem se odrazil, což bylo asi za hodinu, tak jsem zadělal na Francouzký chléb. Je
SMĚS NA VITAL CHLÉB.
Není to přímo pravá a čistá pekařina, protože se vše dělá samo, téměř automaticky a zvládne to každý.
Je to 100% hotová směs, kterou za nás amatéry vymysleli a vyrobili odborníci někde v továrně <http://www.friessinger…
STUDENTI Z MEXIKA,
kteří byli na našem učilišti na výměnné odborné stáži po jejím ukončení vykonávali dílčí kvalifikační zkoušky.
Vykoupaný a osprchovaný muž se utírá ručníkem před
zrcadlem a ptá se:
"Zrcadlo, zrcadlo, kdo má největšího čuráka na světě?"
"Já!", ozve se manželka.
"Franto, co dostaneš k Vánocům?"
"Člověče, asi chlapa. Viděl jsem ho u manželky ve skříni…
VEDENÍ KVASU
K přípravě kvasu se má použít žitná mouka, středně vymletá, s obsahem popela asi 0,8 až 1,0 %. Vysoko vymleté mouky se k přípravě kvasů nehodí, neboť obsahují mnoho otrubnatých částic a velké množství nežádoucích mikroorganismů…
ŘIDIČ, TEN TVRDEJ CHLEBA MÁ