Opravdu nezdravé

Až nebezpečné.

Sice jako bezsacharidová dieta, ale sám tuk. A to je energie a kalorií!!!
Je to vlastně vepřový bok (alias bůček), taková ta špice, takže celkem „chudé“, ale s kůží a s kostma.
Tak ho žena upekla, ale napřed odkrojila kůži a vykostila. Kůže a kosti uvařila zvlášť.
Protože mi bylo škoda toho obraného masa z kostí a těch kůží, tak je tam uvidíte.
***

Spíz „z nouze ctnost“

Vzniklo to, jak se říká „z nouze ctnost“.

Zbyly nám nějaké zbytky z obložené mísy z našich dubnových oslav.
Hlavě plátkový sýr různých druhů a šunka – plátky. Žena to umně zabalila a napíchala na špejle. Pak klasicky, dvakrát obalila v trojopalu a usmažila na oleji.
K tomu jen šopský salát.
Mám fotky, tak je sem dávám:

Co jíst a co ne

Pár inspirativních fotografií jak zdravě jíst, co uvařit. Většinou do denního limitu 250 g sacharidů. Francouzské brambory a kyselé okurky Chléb s máslem a jablko Chléb s máslem a vodnice Palačinky s marmeládou Pajšl z krůty s houskovým knedlíkem Jahody, kiwi, hrozny, maliny, bílý jogurt a kornflakes Jednohubky se sýrem a sleďovými filetami bez kůže Bílá ředkev, ďábelská omáčka, beraní rohy a párky Topinka s mozarellou, scherry rajčátka a aceto balsamiko Tvarůžkový tatarák na topince s kyselou okurkou Závitek z vepřového mas á la španělský ptáček s houskovým knedlíkem Knedlíky s vajíčkem Jaternička s jelítkem a sterilované zelí moravske, zadělávané

44. týden

7Pondělí 29.10. (Silvie/Sylva)
  • Krupicová polévka
  1. Bratislavská vepřová plec, houskové knedlíky
    Fotka
  2. Zeleninové lečo, klobása, pečivo

Úterý 30.10. (Tadeáš)
  • Rajská polévka
  1. Záhorácký závitek, vařené brambory
  2. Boloňské špagety, sýr
    Fotka
Středa 31.10. (Štěpánka)
  • Kuřecí krém
  1. Pstruh na roštu, vařené brambory
    Fotka
  2. Zabijačkový guláš, pečivo
Čtvrtek 1.11. (Felix)
  • Zelňačka
  1. Selská pečeně, dušená rýže, salát
    Fotka
  2. Těstoviny s tvarohem, máslo
Pátek 2.11. (Tobiáš)
  • Vývar
  1. Ruský biftek, houskové knedlíky
    Fotka
  2. Salát z čínského zelí, kuřecí mikrofony
Sobota 3.11. (Hubert)
  1. Vepřová pečeně z kýty, kyselé zelí
Neděle 4.11. (Karel)
oběd: Guláš z fermentovaných salámů a gnocchi
večeře: Hermelínové nugetky, tatarka, chléb

Palačinky

Dnes byly na večeři palačinky.

Pro novou pánev s nepřilnavým povrchem to byla premiéra. Pod každou palačinku stačila jedna kapka oleje.
Co se týká sacharidů jsou na tom palačinky dobře, protože jednak jedna moc neváží, je v ní málo mouky, laktozy minimálně a jeden žloudek nula.

Jestliže jedna váží 12 g, tak v ní jsou jen 3 g sacharidů.
U palačinky s tvarohem je to 3,6 g sacharidů.
Jestliže je s džemem, pak je to 5,9 g sacharidů.
My jsme je měli ještě vylepšené čerstvými jahodami a borůvkami.
V 50 g porci jahod je 3,1 g sacharidů.
75 g hrst borůvek obsahuje 8,6 g sacharidů.
Sečteno podtrženo, takové tři palačinky se do celkového denního limitu 175 g sacharidů v pohodě vejdou.

43. týden

Pondělí 22.10.
  • Vývar
  1. Čočka na kyselo, klobása, pečivo, okurek
    Fotka
  2. Lívance s lesním ovocem

Úterý 23.10.
  • Prácheňská polévka
  1. Vepřový plátek s anglickou, rajčaty a sýrem, šťouchané brambory
    Fotka
  2. Kuřecí játra na slanině, kari rýže
Středa 24.10.
  • Gulášová polévka
  1. Kuřecí Kung-pao, dušená rýže
  2. Zapečené těstoviny se špenátem a uzeným masem
    Fotka
Čtvrtek 25.10.
  • Zeleninová s drobením
  1. Uzené kuřecí stehno, bramborová kaše, kys. okurek
  2. Koprová omáčka, hovězí maso, houskové knedlíky
    Fotka
Pátek 26.10.
  • Cizrnová polévka
  1. Smažený sýr, vařené brambory, tatarka
    Fotka
  2. Kantonské nudle
Večeře:
  1. Špekáčky PIKOK
Sobota 27.10.
Snídaně:
  1. Gulášová polévka
Oběd:
  1. Krůtí roláda

Domácí a oblíbená jídla

Už jistou dobu si necháváme vozit jídla ze společné jídelny Bukovjanka. Přes týden má manželka tolik starostí se mnou, že po ní nemůžu chtít, aby ještě vyvařovala teplá jídla. O víkendu je to jiné. Jednak vyvařovna má zavřeno a druhak si rádi aspoň dva dny pochutnáme na domácí stravě na kterou jsme celý život zvyklí.
Napadlo mě, že vám pár dobrých příkladů z poslední doby předložím. Podívejte se na ně v galerii pod článkem.
Můžete nechat běžet samovolně obrázky, nebo můžete na jeden obrázek kliknout levým myšítkem, a pak je pod obrázky komentář a posouváte je vpřed nebo vzad např. šipkama na klávesnicí.
Nebo si můžete nechat ukázat náhledy.
GALERIE

Anglická snídaně, alias Česká večeře

Ten přesný název je asi ham and eggs,

my jsme si ho počeštili – zkomolili a v restauraci si objednáváme hemenex.
Čili šunka s vejcem. Děláme ho tak, že na pánvi na kapce tuku oškvaříme šunku a pak mezi ni klepneme vejce – volské oka.
Anglická snídaně je doplněná o párek a bílé fazole v tomatě.
Protože jsme měli slaniny hodně a hodně vajec, a tak velkou pánev nemáme, proto jsme to dělali na dvě etapy. Nejprve slaninu a pak na výpeku volské oka.

Když se to dělá najednou, tak se někdy stane, že nějaké volské oko praskne a rozteče se, což nenávidím.
Jako vhodná příloha: kvašáky

Jídelní lístky

Tak jsem to „zvojtil“ …

Přepsal jsem jídelní lístek na 41. týden tím co bude po této neděli, t.j. 42. týden. Takže aktuální týden, kde budou jídla nabíhat a budu přidávat fotky jídel najdete na tomto odkazu:

42. týden

A ten co už byl, čili 41. týden jsem znovu napsal na můj druhý web a tam jsou již všechny fotky. Ten najdete na tomto odkazu:

41. týden

Ještě, že ty odkazy existují.Smějící se