• Glosy,  Hotovky,  Poživatiny,  Recepty

    UHO nebo Gravy?

    Je to v podstatě totéž. Jen univerzální hnědá omáčka, známá především ze školních jídelen a bufetů (údajně jen za socialismu🤔) je dnes dehostenovaná “fajnovými” šékuchaři, tak gravy je samozřejmě nejlepší jen proto, že je z anglosaska – Anglie.Tak si je porovnejme: 0 0

  • Maso-uzeniny,  Poživatiny

    MASO

    V tomto příspěvku přišlo na řadu maso z mého mnohaletého archivu. V galerii se některé obrázky – fotky opakují, protože v tom množství nejsem schopen si zapamatovat, které to jsou.Galerie je nastavená tak, že se obrázky samy posouvají jako v prezentaci. Když si chcete nějaký obrázek prohlédnout podrobněji, tak postup zastavte a klikněte do obrázku pravým myšítkem. Z menu pak vyberte zobrazit obrázek a máte ho v originální velikosti. Bohužel nevím, jak zobrazit popisy, které v galerii u jednotlivých obrázků jsou. 0 0

  • Glosy,  Hotovky,  Ich

    Hezké na pohled, barevné a chutné

    Dal jsem si konečně tu práci a prohrabal jsem archív, který mám z hluboké historie na externích HDD discích. Jelikož tyto disky mobil “nepožere”, tak jsem musel koupit za “pár korun” repasovaný NB Lenovo ThinkPad T430. Po uspořádání a uložení na Zonerama jsem zjistil, že mám různých hotovek celkem 3008.Vybral jsem ty, které se mi líbí barevně – na pohled a samozřejmě chutnají – to ale samozřejmě všechny, jak jinak, že? Děkuji, že jste se nechali inspirovat a něco z toho si uvařili. Případně mi dejte vědět, jak vám to chutnalo. Někdy příště nahledanou. 0 0

  • Hotovky,  Ich

    Jídlo v době recese

    Z nouze ctnost.Ptal jsem se své drahé polovičky, co bude na oběd? Prý nic. Měla nějaké vyřizováníé ve městě, tak donesla kebab box s hranolkama. Není to špatné.A následující den jsme měli v ledničce jen zbytky z minulých obědů. Vařené široké nudle a vařenou rýži. Já jsem si vybral směs obojího – bez masa. A otázka na mě zněla: “A to budeš jíst jen tak suché?” Říkám, že klidně. Dostalo se mi návrhu na vylepšení, že mi to aspoň “potře” máslem. Dostal jsem lepší nápad. “Víš co? Dej mi na to škvařené sádlo se škvarkama.” Jak řekli, tak udělali. Jen se tomu jídlu dostalo “třešničky na dortu”. Nastrouhaný parmezán. Tak…

  • Glosy,  Potraviny a výživa,  Poživatiny

    Plešaté Hovado

    Nejsem to já.Ale další z vševědů, jak jinak než přes to, co zajímá čechy nejvíc, a to je jídlo. Také rád píšu o jídle (ale nejen o něm). Necestuji po světě a nechlubím se tím, jaké střídám zajímavé – nejvyšperkovanější auta. To mi ale vůbec nevadí, to jen tak naokraj, nejsem závistivý (stejně bych do žádného z těch jeho “kár” nenasedl. Vadí mi a nemůžu strávit tu jeho debilní proklamovanou zásadu, že zásadně doma nevaří. Dobrá, když na to má a když si “přivydělává” díky internetu a sociálním sítím, nechť. Ať nám ale netluče klíny do hlavy, že vaření doma vyjde dráž. Především to nejde generalizovat! Nedovedu se představit, že…

  • Maso-uzeniny,  Nápoje,  Ovoce,  Pečivo,  Potraviny,  Zelenina

    Cesta z města

    Žijeme v pohraničí. Jsou to místa v naší republice, která byla a možná tak trochu i jsou zanedbávána a opomíjena. Na druhou stranu tady máme nádhernou, vcelku ještě původní a civilizací nezasaženou přírodu. Horský masiv Hrubého Jeseníku  je druhým nejvyšším pohořím v Česku a dominantním pohořím Slezska a části severní Moravy, které patří ke Krkonošsko-jesenické subprovincii jako jejich nejvýchodnější část. Nejvyšší hora je Praděd. Vede přes nás cesta z Olomouce, přes Šumperk a Červenohorské sedlo do Polska. Zejména v zimě je to pro kamiony docela horor. Když napadne metr sněhu a někteří nemají zimní gumy ani řetězy, tak sedlo ucpou. Potom se spustí závora a objížďka je přes Hanušovice a…

  • Etikety,  Glosy,  Poživatiny

    Nejsou to brambůrky

    Já si pamatuji na ty jediné pravé brambůrky, které byly v takovém průhledném sáčku a byly celé mastné. Ty se rozhodně v kině jíst nedaly. Z dnešní doby bych tak ještě uznával ty z Choustníku u Tábora.Jenomže v super-hyper-giga marketech je milión jiných druhů od různých výrobců. Do očí nám zákazníků bije plno krabiček-válečku Pringles. Jenže to nejsou brambůrky. Je to nějaká hmota matla-patla kterou vytvarují a upečou. Když se podíváte na obal, tak je to ze složení zřejmé, ještě, že to přiznají. Kromě brambor, je tam slunečnicový olej, pšeničná mouka, kukuřičná mouka, rýžová mouka, maltodextrin, emulgátor, jedlá sůl a barvivo!!! Možná pozitivní je, že je tam ve 100 g…

  • Dovolená,  Hotovky,  Ich

    Jak se vaří na Mallorce

    V Evropě se v každé zemi vaří jinak. Je to jinak na severu a jinak na jihu. Údajně nejzdravější je středomořská strava. My jsme ale byli ve středomoří. Jenže jak doopravdy jedí malorčané to nevíme, protože resorty vaří vícemeně s přihlédnutím ke klientům. Takže je to spíš takový mišmaš. Nesmí chybět hranolky (děti se bez nich neobejdou). Značný poměr jsou obalovaná smažená jídla (žampiony, kalamáry, gordon-blue ) bohužel mi chyběli kveták, brokolice, lilek, cibulovém kroužky, … Nesměly chybět mořské plody (škeble, krevety) a ryby obecně. Nevím proč, ale stejky – obecně cokoli na grilu, mě nějak nelákalo.Z některých fotek je zřetelně poznat, co je na talíři, z některých ne, protože…