Mořské plody

Surimi s krabími klepýtky
Krevetky

Chtěl jsem vás nechat hádat, co to je, ale už jsem to prozradil v podtitulku. To surimi, co budí dojem, že je to krabí maso mají tento týden v Lídlu v rámci Italského týdne.
Krevety mám rád, ale vytáčí mě to loupání z krunýře, navíc nevím zda je tam ještě to černé střívko, které se má vyndat. A to vše navíc ještě jen „příborákem“. Protože se to vše provádí rukama, tak v restauraci donesou ještě misku s vodou a citronem na umytí rukou. Maželka mi jednou tu vodu vypila. 😀😁

„SURIMI“ SALÁT À LA KREVETY A KRABÍ TYČINKY

Suroviny

  • 330 g surimi směsi
  • 1 lžíce kompotovaných mandarinek
  • 1 lžíce kompotovaného ananasu
  • 1 hruška
  • 2 ks řapíkatý celer
  • 4 listy ledového salátu
  • majonéza
  • 1 lžička hořčice
  • citron
  • cukr
  • sůl
  • pepř

Postup přípravy receptu

  1. Větší kousky surimi ze směsi překrájíme dle potřeby, dáme do mísy, přidáme kompotované ovoce, malé kostičky hrušky, na kousky nakrájený řapíkatý celer.
  2. Majonézu dochutíme hořčicí, citronem a cukrem, zalijeme směs a zamícháme. Podle potřeby dosolíme a opepříme.
  3. Servírovací misku vyložíme ledovým salátem a dáme na ni hotovou směs. Nahoru dozdobíme třemi „krevetami“.