Akce tři
Musela být z nějakého mladého býčka, který se nehodil do chovu, nebo z jalovičky, která si zlomila nohu.
Jinak si nedovedu vysvětlit, že byla tak jemná, jako by ani nebyla hovězí, ale vepřová.
Ta játra. Já rád játra, ty rád játra.
Drůbeží játra nemusím, ta jsou až moc jemné konzistence.
Obalil jsem si je v trojobalu a klasicky usmažil na oleji z obou stran.
K tomu tatarku a chléb.
***
***
***
Brali jsme je z regálu právě v okamžiku, když je tam paní z druhé strany dávala.
Jak dalekou a dlouhou cestu masela urazit, než se dostala do mého žaludku raději nezkoumám.
Jen mě tak napadá kolik práce to dá a jaká to musí být “makačka na bednu”, třikrát přelepovat cenu a hlídat, aby nebyla “oslizlá”.
Já jsem je snědl hned na druhý den a neudělalo se mi nedobře.
Nevážil jsem je po tepelné úpravě, ale bylo toho dost pro tři.
***
***
