Recepty

Kanec na provensálské hořčici

Suroviny:
500 g kančí maso z plecka
3 lžičky Provensálská hořčice
6 ks feferonky beraní rohy
malá hrst pepř černý celý
1 menší lžíce paprika sladká mletá
1 menší lžíce VEGETA
1 kostka zeleninový bujón mammita
4 ks paprika bílá
250 g rajčata cherry datlová červená
Selské sádlo
sůl
Postup:
V tlakovém hrnci na sádle orestujeme očištěné, omyté a osušené maso nakrájené na kousky. Až se maso po všech stranách zatáhne, tak postupně přidáváme hořčici, pepř, bujón, mletou papriku feferonky a vegetu. Podlijeme trochou horké vody, zavřeme tlakový hrnec a dusíme půl hodiny. Po půl hodině přidáme na půl překrájená rajčátka a dále dusíme ½ hodiny. Nakonec přidáme na proužky nakrájené papriky a dokončíme dušení po dobu cca 20 minut. Zahustíme například hotovou tmavou jíškou od nejmenované firmy a podle potřeby dosolíme. Kdo chce, tak může ještě pro zvýšení ostrosti zakápnout pár kapkami Tabasca.
***
Fotku přidám hned jak to vyfotím, až to naaranžuji na talíř (vařil jsem včera večer).
***
***
0
0

Zanechat Odpověď

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.