Potraviny
-
Proč musíme jíst nezralé ovoce
Nemusíme. Nebo jo, protože jiné na trhu není? Jedna ze zásad zdravé výživy doporučuje konzumovat jen ovoce z toho klimatického pásma, kde žijeme. Jenže, kdo by si nedal banán, že? Problém je jen v tom, jak ho dopravit ze země, kde roste do střední evropy. Existuje jedna teorie, že když se to ovoce utrhne zelené, tak během přepravy dozraje. U jmenovaného banánu to zjevně platí. Mnohdy ješte v obchodě je napůl zelený, ale pak doma dokáže dokonce úplně zhnědnout. Neplatí to zřejmě vždy. Stejně, nebo podobně to funguje ještě u ananasu. Opačně tomu bylo dnes u kiwi – v podstatě bylo nejedlé – takže vyhozené peníze (pamatuji si, že když…
-
Není zelí, jako zelí.
Máme rádi zelí kyselé (správně kysané), buď na moravský způsob s tzv. “glajdou” ( jíška + strouhaný brambor – 20 min. provařit) – čili zadělávané na špeku. Nebo jihočeské, jen na tuku a zaprášit moukou. Dnes je kumšt koupit v těch slavných korporacích kvalitní zboží vůbec, neřkuli kysané zelí v sáčku. Kde jsou ty časy, kdy bylo vyhlášené otické zelí nebo kateřinské. Můj odhad je, že nařízení EU zakázalo šlapat zelí v dřevěných sudech, v holínkách ( i když bílých) a navíc jen genderově nevyváženě, protože ho šlapaly ženy. (Kam až moje paměť sahá, tak u nás zelí v bečce šlapala vždy moje mamka.) Výborné zelí a kvašáky dělají na…
-
RÝŽE
Rýže je moje nejoblíbenější příloha. Taklže ještě naposledy archív a z něj tématická galerie. 0 0
-
Sýry
Většinou čistá, nebo převážně bílkovina. Takže, kdo má nemocné ledviny, tak opatrně.Prohrabal jsem opět archiv a zadal filtr sýr. 0 0
Mohlo by se vám také líbit
Sýry zrající pod mazem
-
Obrázkový recept
Játrový sýr s křepelčím vajíčkem. 0 0
-
Cesta z města
Žijeme v pohraničí. Jsou to místa v naší republice, která byla a možná tak trochu i jsou zanedbávána a opomíjena. Na druhou stranu tady máme nádhernou, vcelku ještě původní a civilizací nezasaženou přírodu. Horský masiv Hrubého Jeseníku je druhým nejvyšším pohořím v Česku a dominantním pohořím Slezska a části severní Moravy, které patří ke Krkonošsko-jesenické subprovincii jako jejich nejvýchodnější část. Nejvyšší hora je Praděd. Vede přes nás cesta z Olomouce, přes Šumperk a Červenohorské sedlo do Polska. Zejména v zimě je to pro kamiony docela horor. Když napadne metr sněhu a někteří nemají zimní gumy ani řetězy, tak sedlo ucpou. Potom se spustí závora a objížďka je přes Hanušovice a…
-
PAMĚŤ NÁRODA
Aby příští generace věděla, jak se nám žilo v konkrétní době:T.j. 6. 6. 22 (6. června 2022), pokud se týká cen tohoto konkrétního data v Kauflandu. 0 0
-
Bublanina podle tety Marty
Ona to vlastně není teta, ale moc dobrá kamarádka. Pomohla mě postavit na nohy a teďchodí se mnou cvičit a jednou týdně pomáhá koupat. “Delikates” od ní je vynikající. Já nejsem nijak buchtový, spíš jsem na maso (nebo byl). Tak Honzovy buchty s povidly, nebo svatební koláčky namáčené po upečení v popuštěném másle s rumem, to jo. 0 0
-
Není to zdraví nebezpečné???
Ano, sice máme nějaká “éčka”, což je někým vydán seznam povolených přídatných látek, zlepšujících texturu, trvanlivost, vaznost, barvu, chuť, emulgátory a další vlastnosti potravinářských výrobků, vedoucích koneckonců k “ojebávání” nás zákazníků a k maximalizaci zisku výrobců. 0 0
-
Sýry zrající pod mazem
Poprvé jsem jedl SYREČEK – JIHOČESKÝ ZRAJÍCÍ SÝR.Musím říct (subjektivně), že mi chutnal víc než sýry podobného ražení, jako je Pivní sýr a Romadur. 0 0
Mohlo by se vám také líbit
Ještě z FCB, dokud z něj definitivně neodejdu
Prezident ČESKA
Rodina na dovolené
