Potraviny a výživa
-
Polotovary, neboli konvenience
Žena si chtěla aspoň jednou odfrknout od vaření, tak koupila nějaké sáčky s jídlem. Jsou od MAGGI (Nestlé).Naskenoval jsem dva obaly, které jsme měli dnes k obědu – tedy jejich obsah. Přední i zadní stranu. Vyobrazení je názorné a vyčerpávající. Já jsem měl samozřejmě “čínu” – na to mě užije. A žena pochopitelně špenát. To moje bylo mírně pálivé a s nějakou černou houbou – asi šitake? 0 0
-
Plešaté Hovado
Nejsem to já.Ale další z vševědů, jak jinak než přes to, co zajímá čechy nejvíc, a to je jídlo. Také rád píšu o jídle (ale nejen o něm). Necestuji po světě a nechlubím se tím, jaké střídám zajímavé – nejvyšperkovanější auta. To mi ale vůbec nevadí, to jen tak naokraj, nejsem závistivý (stejně bych do žádného z těch jeho “kár” nenasedl. Vadí mi a nemůžu strávit tu jeho debilní proklamovanou zásadu, že zásadně doma nevaří. Dobrá, když na to má a když si “přivydělává” díky internetu a sociálním sítím, nechť. Ať nám ale netluče klíny do hlavy, že vaření doma vyjde dráž. Především to nejde generalizovat! Nedovedu se představit, že…
-
Mňamky mojí mamky
Věčné téma a pořád stejná otázka: “Co mám pořád vařit?”Možná, že se necháte mou galerií inspirovat … 0 0
-
PAMĚŤ NÁRODA
Aby příští generace věděla, jak se nám žilo v konkrétní době:T.j. 6. 6. 22 (6. června 2022), pokud se týká cen tohoto konkrétního data v Kauflandu. 0 0
-
Květen 2022
Dostal jsem se zhruba po čtyřech měsících ven. A udělal jsem pár výcvaků. Také jsme vařili jídla, protože jíst se musí. Jednou jsme byli v restauraci a asi dvakrát jsme si dali něco z Kebab hause. 0 0
-
Není to zdraví nebezpečné???
Ano, sice máme nějaká “éčka”, což je někým vydán seznam povolených přídatných látek, zlepšujících texturu, trvanlivost, vaznost, barvu, chuť, emulgátory a další vlastnosti potravinářských výrobků, vedoucích koneckonců k “ojebávání” nás zákazníků a k maximalizaci zisku výrobců. 0 0
-
Co mám zase vařit?
To je pořád dokola. Věčná otázka, když už dochází fantazie. A když chceme vařit tradiční česká jídla, taková, která vařily naše babičky a maminky. Teď mě tak napadá, že jsme dlouho neměli okurkovou omáčku, nebo cibulkovou. Většinou se omáčky vařily na sobotu, protože bylo hovězí maso z vývaru na hovězí polévku k nedělnímu obědu. Pokud by z některé fotky nebylo zřejmé, co je to za jídlo, nebo, jak se vaří, tak se nestyďte zeptat. 0 0
-
Spor o rizoto
Zahlédl jsem onehdy v televizi reprízu známého seriálu Ano šéfe. Zdeněk Pohlreich tam vedl spor s provozní a majitelkou restaurace o tom , jak má vypadat správné rizoto. On tvrdě prosazuje italský typ, který já nemám rád. Je to spíš rýže v mléce, a parmezán je do rýže zamíchán ještě za horka, takže se rozpustí. Krémové rizoto: My Češi děláme rizoto takto: viz. Restaurace má vlastně dvě provozní, které se střídají ve směnách a dělí se o pravomoc, což je asi nedobře. Celý provoz stojí a padá na kuchaři. Při opakované návštěvě si ho Zdeněk nemohl vynachválit, takže nakonec jim dal nálepku se 3 hvězdami.Jinak je to samozřejmě tzv. “reality šou”,…
-
*** Co bude dnes k obědu? ***
Je otázka: “Co mám zase vařit?” trvale vyřešena? – těžko …Tak tady je pár tipů: Dobrou chuť! 2 0
-
Vynikající emulze – dresing/kolektivní fantazie
Jeden druh listových-zeleninových salátů jsem si oblíbil.Mají je v BILA-e, v Kauflandu i v LIDL-u. Je v uzavřeném/svařeném sáčku, očištěný, předpřipravený a umytý. Takže stačí je posolit a přidat dresing. Děláme emulzi z olivového extra panenského oleje, citronu, tekutého umělého sladidla s přidání sriracha, aceto balsamico a tentokrát s vylepšením o hrubozrnnou hořčici (to je ten zlepšovák😁😀). Kdo by ještě neznal SRIRACHA, tak tady je obrázek. 1 0