Co přinesl minulý týden
1.SÝRY
Objevil jsem plátkové sýry. Docela mi chutnají s chlebem, bez másla.
Eidam se mi zdá oproti ostatním takový obyčejný. Rozhodně mi víc chutná Gouta a potom Cheddar. Liší se především obsahem tuku v sušině. Nejtučnější je Cheddar. Říká se, že na smažení se nejlépe hodí ten nejméně tučný. Kdysi byly sýry jen dva – cihla červená a cihla žlutá.
Nám se nikdy nepodaří usmažit sýr, aniž by vytekl. Zkoušeli jsme ho smažit i ve friťáku, ale než pak čistit tu za**anou mřížku, je lepší vyhodit celý friťák. 😁
Jediné, co se nám vždy podaří a opravdu se to osvětší je strouhaný smažený sýr, viz: https://www.toprecepty.cz/recept/9266-fajnovy-smazeny-syr/
![](https://jidlo.biz/wp-content/uploads/2023/04/20230425_171449-1.jpg)
![](https://jidlo.biz/wp-content/uploads/2023/04/20230426_104955-1.jpg)
![](https://jidlo.biz/wp-content/uploads/2023/04/20230418_074410-1.jpg)
![](https://jidlo.biz/wp-content/uploads/2023/04/20230407_085243-1.jpg)
![](https://jidlo.biz/wp-content/uploads/2023/04/20230407_071609-3-635x1024.jpg)
![](https://jidlo.biz/wp-content/uploads/2023/04/20230407_085134-1-683x1024.jpg)
![](https://jidlo.biz/wp-content/uploads/2023/04/20230407_071738-3-743x1024.jpg)
![](https://jidlo.biz/wp-content/uploads/2023/04/20230407_071910-3-1024x595.jpg)
![](https://jidlo.biz/wp-content/uploads/2023/04/20230407_071609-2-635x1024.jpg)
![](https://jidlo.biz/wp-content/uploads/2023/04/20230407_071738-2-742x1024.jpg)
![](https://jidlo.biz/wp-content/uploads/2023/04/20230407_071910-2-1024x595.jpg)
![](https://jidlo.biz/wp-content/uploads/2023/04/Goda_zlaty-syr-1.jpg)
2.Šunkové závitky
Tyhle raději nebrat. Je tam plno aspiku, hodně křenu a málo šunky. To ty od Varmuži mi chutnají líp.
![](https://jidlo.biz/wp-content/uploads/2023/04/20230420_081355.jpg)
3. Domácí Mascarpone
![](https://jidlo.biz/wp-content/uploads/2023/04/IMG_20230420_170020_100-1024x1024.jpg)
![](https://jidlo.biz/wp-content/uploads/2023/04/20230414_072738.jpg)
Žloutky utřeme s cukrem, přidáváme mascarpone, pak vmícháme opatrně ušlehanou šlehačku. Přidáme trochu amaretka a prokládáme cukrářskými piškoty. Necháme do druhého dne prolnout v lednici.
4. Oslava
Duben je u nás náročný na různé slavení. (důvod se vždycky najde😁)
Uzavřeli jsme to s našim minulým (bohužel😣) zeťákem.
![](https://jidlo.biz/wp-content/uploads/2023/04/20230415_173500.jpg)