Poživatiny
-
Proč musíme jíst nezralé ovoce
Nemusíme. Nebo jo, protože jiné na trhu není? Jedna ze zásad zdravé výživy doporučuje konzumovat jen ovoce z toho klimatického pásma, kde žijeme. Jenže, kdo by si nedal banán, že? Problém je jen v tom, jak ho dopravit ze země, kde roste do střední evropy. Existuje jedna teorie, že když se to ovoce utrhne zelené, tak během přepravy dozraje. U jmenovaného banánu to zjevně platí. Mnohdy ješte v obchodě je napůl zelený, ale pak doma dokáže dokonce úplně zhnědnout. Neplatí to zřejmě vždy. Stejně, nebo podobně to funguje ještě u ananasu. Opačně tomu bylo dnes u kiwi – v podstatě bylo nejedlé – takže vyhozené peníze (pamatuji si, že když…
-
UHO nebo Gravy?
Je to v podstatě totéž. Jen univerzální hnědá omáčka, známá především ze školních jídelen a bufetů (údajně jen za socialismu🤔) je dnes dehostenovaná “fajnovými” šékuchaři, tak gravy je samozřejmě nejlepší jen proto, že je z anglosaska – Anglie.Tak si je porovnejme: 0 0
-
Není zelí, jako zelí.
Máme rádi zelí kyselé (správně kysané), buď na moravský způsob s tzv. “glajdou” ( jíška + strouhaný brambor – 20 min. provařit) – čili zadělávané na špeku. Nebo jihočeské, jen na tuku a zaprášit moukou. Dnes je kumšt koupit v těch slavných korporacích kvalitní zboží vůbec, neřkuli kysané zelí v sáčku. Kde jsou ty časy, kdy bylo vyhlášené otické zelí nebo kateřinské. Můj odhad je, že nařízení EU zakázalo šlapat zelí v dřevěných sudech, v holínkách ( i když bílých) a navíc jen genderově nevyváženě, protože ho šlapaly ženy. (Kam až moje paměť sahá, tak u nás zelí v bečce šlapala vždy moje mamka.) Výborné zelí a kvašáky dělají na…
-
MASO
V tomto příspěvku přišlo na řadu maso z mého mnohaletého archivu. V galerii se některé obrázky – fotky opakují, protože v tom množství nejsem schopen si zapamatovat, které to jsou.Galerie je nastavená tak, že se obrázky samy posouvají jako v prezentaci. Když si chcete nějaký obrázek prohlédnout podrobněji, tak postup zastavte a klikněte do obrázku pravým myšítkem. Z menu pak vyberte zobrazit obrázek a máte ho v originální velikosti. Bohužel nevím, jak zobrazit popisy, které v galerii u jednotlivých obrázků jsou. 0 0
-
Sýry
Většinou čistá, nebo převážně bílkovina. Takže, kdo má nemocné ledviny, tak opatrně.Prohrabal jsem opět archiv a zadal filtr sýr. 0 0
Mohlo by se vám také líbit
Sýry zrající pod mazem
-
Obrázkový recept
Játrový sýr s křepelčím vajíčkem. 0 0
-
Polotovary, neboli konvenience
Žena si chtěla aspoň jednou odfrknout od vaření, tak koupila nějaké sáčky s jídlem. Jsou od MAGGI (Nestlé).Naskenoval jsem dva obaly, které jsme měli dnes k obědu – tedy jejich obsah. Přední i zadní stranu. Vyobrazení je názorné a vyčerpávající. Já jsem měl samozřejmě “čínu” – na to mě užije. A žena pochopitelně špenát. To moje bylo mírně pálivé a s nějakou černou houbou – asi šitake? 0 0
Mohlo by se vám také líbit
Jídlo v době recese
Koláže
Chci do Jižní Koreje, Thajska nebo do Vietnamu.
-
Výborné pomazánky
V Polsku jim říkají salátky. Koupili jsme je poprvé na zkoušku v Biedronce.A udělali jsme dobře. Ze čtyř mi nejvíc chutnala ta s olivami. Výborné jsou všechny. Množství v jednom kelímku je tak akorát, k jednomu rohlíku o hmotnosti 60 g. Příště si je zase koupím. 0 0
-
Obaly a etikety zboží
Svého času, když jsem měl ještě svůj blog na BLOG.CZ, tak jsem sbíral etikety výrobků – zboží – poživatin, zejména těch z oboru pekařina a cukrařina, ale i řezník a uzenář a prodavačka. Obtěžoval jsem se s přepočtem cen na kilogram, protože jen tak byla na první pohled zjevná srovnávací základna. Jakmile nám všem, bez nějakého zvláštního varování s minimální dobou na přechod někam jinam zrušili blogy, tak jsem přišel o část věrných čtenářů. Mezi nimi i těch, které zajímaly ceny na etiketách. Tím pádem mě to docela přestalo bavit. Jelikož mám scanner a ten v podstatě nic nestojí, jen se mi v paměti hromadí data. A jestliže mě něco…
-
Plešaté Hovado
Nejsem to já.Ale další z vševědů, jak jinak než přes to, co zajímá čechy nejvíc, a to je jídlo. Také rád píšu o jídle (ale nejen o něm). Necestuji po světě a nechlubím se tím, jaké střídám zajímavé – nejvyšperkovanější auta. To mi ale vůbec nevadí, to jen tak naokraj, nejsem závistivý (stejně bych do žádného z těch jeho “kár” nenasedl. Vadí mi a nemůžu strávit tu jeho debilní proklamovanou zásadu, že zásadně doma nevaří. Dobrá, když na to má a když si “přivydělává” díky internetu a sociálním sítím, nechť. Ať nám ale netluče klíny do hlavy, že vaření doma vyjde dráž. Především to nejde generalizovat! Nedovedu se představit, že…
Mohlo by se vám také líbit
Rodina na dovolené
Nedráždi hada bosou nohou!
Hezké na pohled, barevné a chutné
