Poživatiny
-
Proč musíme jíst nezralé ovoce
Nemusíme. Nebo jo, protože jiné na trhu není? Jedna ze zásad zdravé výživy doporučuje konzumovat jen ovoce z toho klimatického pásma, kde žijeme. Jenže, kdo by si nedal banán, že? Problém je jen v tom, jak ho dopravit ze země, kde roste do střední evropy. Existuje jedna teorie, že když se to ovoce utrhne zelené, tak během přepravy dozraje. U jmenovaného banánu to zjevně platí. Mnohdy ješte v obchodě je napůl zelený, ale pak doma dokáže dokonce úplně zhnědnout. Neplatí to zřejmě vždy. Stejně, nebo podobně to funguje ještě u ananasu. Opačně tomu bylo dnes u kiwi – v podstatě bylo nejedlé – takže vyhozené peníze (pamatuji si, že když…
-
UHO nebo Gravy?
Je to v podstatě totéž. Jen univerzální hnědá omáčka, známá především ze školních jídelen a bufetů (údajně jen za socialismu🤔) je dnes dehostenovaná “fajnovými” šékuchaři, tak gravy je samozřejmě nejlepší jen proto, že je z anglosaska – Anglie.Tak si je porovnejme: 0 0
-
Není zelí, jako zelí.
Máme rádi zelí kyselé (správně kysané), buď na moravský způsob s tzv. “glajdou” ( jíška + strouhaný brambor – 20 min. provařit) – čili zadělávané na špeku. Nebo jihočeské, jen na tuku a zaprášit moukou. Dnes je kumšt koupit v těch slavných korporacích kvalitní zboží vůbec, neřkuli kysané zelí v sáčku. Kde jsou ty časy, kdy bylo vyhlášené otické zelí nebo kateřinské. Můj odhad je, že nařízení EU zakázalo šlapat zelí v dřevěných sudech, v holínkách ( i když bílých) a navíc jen genderově nevyváženě, protože ho šlapaly ženy. (Kam až moje paměť sahá, tak u nás zelí v bečce šlapala vždy moje mamka.) Výborné zelí a kvašáky dělají na…
-
MASO
V tomto příspěvku přišlo na řadu maso z mého mnohaletého archivu. V galerii se některé obrázky – fotky opakují, protože v tom množství nejsem schopen si zapamatovat, které to jsou.Galerie je nastavená tak, že se obrázky samy posouvají jako v prezentaci. Když si chcete nějaký obrázek prohlédnout podrobněji, tak postup zastavte a klikněte do obrázku pravým myšítkem. Z menu pak vyberte zobrazit obrázek a máte ho v originální velikosti. Bohužel nevím, jak zobrazit popisy, které v galerii u jednotlivých obrázků jsou. 0 0
-
Sýry
Většinou čistá, nebo převážně bílkovina. Takže, kdo má nemocné ledviny, tak opatrně.Prohrabal jsem opět archiv a zadal filtr sýr. 0 0
Mohlo by se vám také líbit
Sýry zrající pod mazem
-
Obrázkový recept
Játrový sýr s křepelčím vajíčkem. 0 0
-
Polotovary, neboli konvenience
Žena si chtěla aspoň jednou odfrknout od vaření, tak koupila nějaké sáčky s jídlem. Jsou od MAGGI (Nestlé).Naskenoval jsem dva obaly, které jsme měli dnes k obědu – tedy jejich obsah. Přední i zadní stranu. Vyobrazení je názorné a vyčerpávající. Já jsem měl samozřejmě “čínu” – na to mě užije. A žena pochopitelně špenát. To moje bylo mírně pálivé a s nějakou černou houbou – asi šitake? 0 0
-
Výborné pomazánky
V Polsku jim říkají salátky. Koupili jsme je poprvé na zkoušku v Biedronce.A udělali jsme dobře. Ze čtyř mi nejvíc chutnala ta s olivami. Výborné jsou všechny. Množství v jednom kelímku je tak akorát, k jednomu rohlíku o hmotnosti 60 g. Příště si je zase koupím. 0 0
-
Obaly a etikety zboží
Svého času, když jsem měl ještě svůj blog na BLOG.CZ, tak jsem sbíral etikety výrobků – zboží – poživatin, zejména těch z oboru pekařina a cukrařina, ale i řezník a uzenář a prodavačka. Obtěžoval jsem se s přepočtem cen na kilogram, protože jen tak byla na první pohled zjevná srovnávací základna. Jakmile nám všem, bez nějakého zvláštního varování s minimální dobou na přechod někam jinam zrušili blogy, tak jsem přišel o část věrných čtenářů. Mezi nimi i těch, které zajímaly ceny na etiketách. Tím pádem mě to docela přestalo bavit. Jelikož mám scanner a ten v podstatě nic nestojí, jen se mi v paměti hromadí data. A jestliže mě něco…
-
Plešaté Hovado
Nejsem to já.Ale další z vševědů, jak jinak než přes to, co zajímá čechy nejvíc, a to je jídlo. Také rád píšu o jídle (ale nejen o něm). Necestuji po světě a nechlubím se tím, jaké střídám zajímavé – nejvyšperkovanější auta. To mi ale vůbec nevadí, to jen tak naokraj, nejsem závistivý (stejně bych do žádného z těch jeho “kár” nenasedl. Vadí mi a nemůžu strávit tu jeho debilní proklamovanou zásadu, že zásadně doma nevaří. Dobrá, když na to má a když si “přivydělává” díky internetu a sociálním sítím, nechť. Ať nám ale netluče klíny do hlavy, že vaření doma vyjde dráž. Především to nejde generalizovat! Nedovedu se představit, že…
Mohlo by se vám také líbit
Slunovrat a rovnodennost
Závist, až nenávist
Možná už to není aktuální …???
