Chilli con carne

Moje blogová (FCB) známá mi laskavě přeložila údajně jediný a pravý originální recept do češtiny.
Našel jsme ho v diskuzi na TOPRECEPTY.CZ

Budeme potřebovat:

2 libry (900 gramů) libového mletého hovězího masa
2 lžíce cibulového prášku
3 plechovky červených fazolí, bez nálevu
2 lžíce papriky
½ litru hovězího vývaru
¾ litru rajčatové omáčky*
300 ml plechovku na kostičky nakrájených rajčat
1 lžička Tabasco omáčky
½ litru vody
2 lžíce chilli prášku
½ lžíce mletého kmínu
1 lžička česnekového prášku
1 lžička kajenského pepře
½ lžičky bílého pepře
sůl podle chuti

Příprava:

Osmahneme mleté hovězí maso ve velké, těžké pánvi. Přidáme na kostičky nakrájená rajčata, cibulový prášek, papriku, kajenský pepř, hovězí vývar, rajčatovou omáčku, Tabasco, fazole a vodu. Vaříme na mírné teplotě asi 40 minut; během vaření doléváme víc vody podle potřeby. Osolíme podle chuti. Nakonec přidáme chilli prášek, kmín, česnekový prášek a pepř a vaříme dalších 5 minut. Podáváme s nastrouhaným sýrem čedar na povrchu.
*K té rajčatové omáčce – to není klasická hladká česká rajská omáčka, která se podává k hovězímu plátku a houskovým knedlíkům, ale spíš nahrubo pomletá, různě ochucená, rajčata.
Děláte nebo dělali jste někdy někdo něco podobného? Jak to chutná? A co k tomu jako vhodnou přílohu?

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *