Tip na večeři

Objevili jsme ameriku

Mraženou zeleninu
Zjistili jsme, že je lepší než čerstvá. Čerstvá je pravděpodobně podtržená (stejně jako ovoce, které dozrává během cesty a v klimatizovaných skladech). Dovedu si představit, co se dělo s potravinami v kamionech, které stály 14 hodin na dálnici D1, když byla onehdy totálně ucpaná. Stalo se nám několikrát, že brabory ze super-hyper-giga marketů byly prokazatelně prošlé mrazem, tudíš znehodnocené.

Předpokládám, že zelenina se zamražuje okamžitě po sklizni, takže není důvod, aby se nemohla utrhnout v plné zralosti. Měli jsme už v poslední době mraženou zeleninu Čínskou, Thajskou, Mexickou a ještě máme v mrazáku jednu.
Na pánev dáme pár kapek oleje nebo oříšek másla a zeleninu krátce orestujeme. Nebo nedáváme tuk, ale orestujeme, anglickou slaninu, iberijský špek, nebo jako v tomto případě čabajskou klobásu.
Jako přílohu zpravidla vařené brambory bez slupky.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *