Vepřová pečínka na černém pivě s cikánskou omáčkou
Upekl jsem dnes obdobu receptu, který
mám na TOP receptech.
S menší obměnou ve složení masa.
Místo uzenin jsem použil tři druhy vepřového masa:
- 2 kg vepřový ocásek
- 700 g vepřový bok s kostí
- 1.120 g vepřový bok s kostí
Papriku bílou jsem neměl, tak jsem dal:
- 1 žlutou, masitou.
- 3 cibule
- 2 paličky česneku
Feferonky: (rozřízl jsem je a odstranil jadřince)
- 4 takové tenké, jako jehličky – červené
- 1 žlutou kulatou a
- 1 zelenou větší
Jinak vše stejně jako v případě zapečeného Gotthaje
Pekl jsem to asi 2 hodiny na 180 st.C pod přikrytým pekáčem a asi čtvrt hodiny odkryté na dobarvení kůrky.
Určitě to svým “chlopkům” udělejte! Budou vás milovat!!!
Aktuální foto: