Nedělní oběd
Králičí špízy
Ze mražených králičích hřbetů – bez kostí.
Dodavatel zřejmě Novako. Jsou to takové průhledné válečky, podobné jako tlačenka. Maso uvnitř nic moc. Jsou tam
totiž i ty boční kůže z břicha. A ty jsou dost tuhé a oproti masu ze hřbetu vyžadují delší přípravu.
Jinak špízy klasika. Střádání masa, uzeného špeku, klobásky, žluté papriky a cibule. Grilovací koření, pepř, sůl.
Na tuku napřed ze všech starn “oprančit” a pak dusit ve vlastní šťávě pod pokličkou.