Koláž z jarních obědů

Přišel jsem na možnost tvorby koláže přímo na internetu.

Jen nevím, jak ji vložit do článku…Zamračený
Tak se vracím k osvědčené metodě:
***
  • Bílý jogurt s müsli a jahoda
  • Perkelt z polského salámu, chléb
  • Pečené maso a červené řepy
  • Dušená mrkev, dušené maso a vařené brambory
  • Koprovka, vařené hovězí maso a nové brambory

***

Omáčky

Jste také omáčkové typy?

Já ano, a to zejména proto, že se k nim hodí ten knedlík s největší nasákavací schopností (a nemusí se jíst lžící, ale jde to i příborem).
Manželka se snaží používat na zahuštění co nejméně mouky (aby to nebylo jak kyt). Svíčková se například dostatečně zahustí jen rozmixovanou zeleninou. Na zjemnění používá smetanu, zakysanou smetanu, kyšku, acidofilní mléko nebo jogurt.

***
Svíčková z krůty s houskovým knedlíkem
***
Houbová omáčka s houskovým knedlíkem
***
Koprovka s vařeným vepřovým pleckem a houskovým knedlíkem
***

Špecle s masem

Špecle s masem

Fotka patří k článku Špecle. Zaboha mi nejde do článku vložit, ani se nezobrazuje, odkaz. Tak Vám ho dám sem – do nového článku.
Prohlédněte si další fotky na galerie.cz

Kološvárské zelí

Neznám geniálnější recept!

Vlasně zelí je tam docela okrajově, i když je nepostradatelnou složkou spolu s rýží. Už to samo o sobě je pro někoho nezvyklá kombinace.
Je toho vždy plný pekáč, takže minimálně na dva obědy. Je dobré to připravit den předem, protože mu svědší proležení.
***
***

Zimní obědy 2016_2017

Zima je obddobí, kdy by jsme asi měli dodávat tělu dostatek energie, potažmo tepla. Nejvíce energie je v tucích, jenže jejich přílišná konzumace je nezdravá s ohledem na cholesterol a kornatění cév – já tomu říkám, že se nám zanášejí trubky podobně jako ty vodovodní kotelním kamenem. Okamžitým zdrojem rychlé energie je cukr. V čokoládě je obojí, proto si ji údajně sebou berou horolezci na výstup, aby si mohli před vrcholem „šlehnout“.Smějící se
Po mém celoživotním boji se sklonem k obezitě a po vyzkoušení snad všech možných diet, co jich jen existuje, jsem došel k závěru, že to není dobrá cesta, protože vždy vede k jo-jo efektu (znám jen jednoho člověka mého bývalého žáka, který po té co radikálně zhubl si stále drží „tajli“ a tímto mu skláním poklonu).
Takže teď se řídím tím, co mi velí moje tělo – čili jím to na co mám chuť, jen v rozumném množství.
A tím je má strava zároveň pestrá.

Zimní obědy 2016_2017

Podzimní obědy

HOTOVKY

Venku je zima, na kopcích se vesele lyžuje, ale podle kalendáře je ještě podzim.
Protože z důvodů evidence se snažím vyfotit každý oběd, čímž pádem je jich hodně, tak jsem byl nucen vytvořit složky, aspoň podle ročních období.
Do článku vložím pár těch nejlepších, nejchutnějších a podle mne nejzamilovanějších.
Ostaní si můžete prohlédnout v GALERII.
***
Prejty s kyselým zelím a brambory
***
Pajšl z králíka a houskovbý knedlík
***
Nudle smákem
***
Karbenátky s bramborovým salátem
***

Léto skončilo

Je čas trochu ubrat.

Není na to možná nejvhodnější doba, ale je třeba po těch „vepřových hodech“ přejít trrochu směrem ke stravě neobsahující tolik tuku.
Tak například šunková rolka se sendvičovým sýrem opečená na pánvi se šťouchanými bramborami.
Nebo Holandský řízek s uzenou Goudou a pažitkou a bramborová kaše.
Nebo šunka a luncheon meat zapečený s vejcem a vařené brambory.
Nebo bramborové noky s vejcem.
A nakonec restovaný pangasius s opékačkami.
Vesměs vhodně doplňované kvašáky, které miluji (bohužel už nejsou).
***
***

Léto končí

Ale my jíme, jako kdyby bylo období zabíjaček.

V létě se například těžce shání (ne-li je to zcela nemožné) jitrnice a jelita. Když jsem se ptal jednoho výrobce, tak v létě je horko a tzv. „vařená“ lehce podléhá zkáze. Nikdo nechce riskovat zdraví zákazníků.
Ne tak uzeniny, najmě uzené. Toho je v hypergiga marketech i v létě dostatek, možná i více než kdy jindy, jakoby si to ostatní chtěli vynahradit.
A čeho je nadbytek, u toho cena klesá.
Takže i my máme v lednici dostatečnou zásobu.
Když jsem se ohlédl zpětně, co jsme v posledních dnech jedli (rozuměj obědvali), tak jsem se lekl. Samý tuk!!!Křičící

***
***

Salami s fazolemi

Ring Salami Alias Chorizo.

viz: Salami
A k němu bílé fazole v tomatě.
Jednodušší a rychlejší oběd snad ani neznám. Salám jsem vyndal z obalu, oloupal (jen tu část, kterou jsem se rozhodl sníst), nakrájel na tenká kolečka a jěště na půl. Pak jsem ho dal na pánvičku prohřát. Jak se popustil tuk, tak jsem tam vyklopil jednu konzervu fazolí a vše prohřál. Pak už stačilo jen nandat na talíř, k tomu krajíc chleba a debužírovat.
Mám to od svého otce, ten ale tvrdil, že to jsou sojové boby a dával do nich ostravskou klobásu.

***
***