Etikety

Svého času jsem na svůj blog www.clupmi.blog.cz dával etikety, které jsem sbíral, vystřihoval, skenoval a řešil jsem hlavně obsah sacharidů a pak jsem přepočítával cenu na cenu za kg. Bylo to mnohdy překvapivé zjištění a byly blogerky, které to kvitovaly s povděkem. Pak mě to ale přestalo bavit, nicméně etikety skenuju pořád a ukládám do galerie. Vybírám zejména ty výrobky, které mě nějak zaujmou, nebo jsou zvláštní a hlavně mě zajímá jejich chut.
Pokusím se tady přidat pár obrázků, později zkusím i galerii.
*** Zajímavé je, že tento sýr se vyrábí v České republice. Pak ho ten pán vyexpeduje do Itálie a tam ho zabalí a označí jako parmezán a pošlou zpět do česka.

*** Výborné rybičky, ale zatím jsem je viděl jen v BILLE
*** Kmín se k sýrům výborně hodí
*** Rondelé jsou vynikající sýry, ale tenhle je tak akorát na capa😁
*** Knãckebrot je dobrý trvanlivý “chléb”, ale pořád se také jíst nedá
*** Laktos je dobrá tradiční česká značka a pažitka tam sedí
*** Co je to Edam fakt nevím, znám jen Eidam
*** Tento sýr mi moc nechutná, ale Italský myšák si ho pochvaluje
*** Mascarpone a tiramisu patří k sobě💟
***
Nudle tůdle😀
*** Z českého mléka a Olma Olomouc?
*** Výborný jogurt z českého mléka z Olmy Olomouc
*** Tabasco nesmí chybět v ledničce, měl jsem docela problém ho koupit
*** Špecle jsou dobrá univerzální příloha nebo i hlavní jídlo, např. s mákem
*** Tuhle “věc” zbožňoval můj otec a já jsem to po něm zdědil 👏👌👍
*** Bageta se smažákem, tatarka, atd. Bývalo to kdysi u každé benzínky
***
0
0

Výživové údaje

Nevím, jestli nemají výrobci potravin povinnost uvádět na svých výrobcích výživové údaje …

Myslím tím základní složky potravy, sacharidy (S), bílkoviny (B), tuky (T) a vlákninu a celkové množství energie to vše ve 100 g potraviny. Někdy je uváděna i denní doporučená dávka (DDD).
Používám kalorické tabulky (www.kaloricketabulky.cz), kde je databáze poživatin, (potravin, nápojů a pochutin) i hotových jídel a právě tyto hodnoty. Tuto databázi mohou uživatelé doplňovat, pokud najdou něco, co v ní chybí. Autoři nedávno zavedli významné vylepšení, že není potřeba z obalu tyto hodnoty otrocky opisovat, ale stačí na tabulku namířit fotoaparát mobilu a hodnoty se automaticky přidají do aplikace.
Koupili jsme nedávno v Králíkách v Konzumu aspikovou bábovku a na ní právě tyto údaje zcela chybí – viz. obrázek: Aspiková bábovka 240 g – KONZUM
Zato těch surovin, těch surovin, těch surovin …
Nutno, ale přiznat, že vedoucí se stará, měli tam vypsáno, že přijímají objednávky na chlazené krůty (s poznámkou, že jsou z českého chovu) a že přijímají objednávky na brambory k zimnímu uskladnění. Pak tam také rádi zastavíme na nákup, protože mají velký výběr čerstvých uzenin, které na žádost nakrájí a také tzv. “vařená” – jitrnicový a jelítkový prejt a tlačenky.
0
0

Pikantní omáčky

Pikantní omáčky, hořčice

Kečup
· Existuje mnoho chuťových variant kečupu. Základní surovinou je rajčatový protlak ochucený kořením.
· Používá se k ochucení polévek a omáček a jako součást obloh v teplé kuchyni. Pestřejší užití je ve studené kuchyni.
· Druhy: sladký, ostrý, jemný, chilli
Worcesterská [voršesterská] omáčka

o Název má podle anglického města Worcestru.
o Vyrábí se z cukru, kuléru, octa, rajčatového protlaku, švestkových povidel, sušených hub, bílého vína, sladového výtažku, česnekového koncentrátu, sladké papriky, hřebíčku, zázvoru, skořice, pepře, estragonu, chilli a pálivé papriky.
o Dochucujeme studené omáčky, polévky, saláty, majonézy, pokrmy z masa, ryb a zvěřiny.
Chutney [čatný]
  • Pochází z indické kuchyně.
  • Jedná se o protlaky různých druhů ovoce a zeleniny okořeněné tak, aby výsledná chuť byla sladká a přitom palčivá.
  • Mohou se připravit z hrušek, jablek, meruněk.
  • Čeští výrobci nabídli našemu trhu sérii výrobku pod názvem “Chuťovky” a v podtitulku je vždy uvedeno k jakému masu se hodí – na grilování drůbeže, ke zvěřině, rybám.
Sójová omáčka
  • Vyrábí se z tekutého sójového hydrolyzátu, worcesterské omáčky, cukru, kuléru, přidává se glutaman sodný, sůl, ocet, chilli, víno a výtažek z kvasnic.
  • Používá se na pikantní úpravu masa, drůbeže i ryb.
  • Je charakteristická pro pokrmy čínské kuchyně.
  • Nehodí se pro děti do tří let a pro vysoký obsah soli ani pro osoby trpící vysokým tlakem.
Majonéza
Základní hmota třená z oleje a vaječných žloutků je dochucována octem, solí, cukrem a hořčicí.
Tatarská omáčka
Je majonéza s velmi jemně nasekanými okurkami, cibulí, kapary a dalšími přísadami.
Hořčice
  • je dochucovací přípravek v podobě husté žluté nebo žlutohnědé pasty vyrobené z mletých hořčičných semínek smíchaných s vodou, octem, solí, cukrem, mletým kořením, olejem nebo jinou kapalinou. Může být přibarvená kurkumou. Má ostrou, mírně až silně pálivou chuť. Většinou je konzervována kyselinou benzoovou.
Druhy hořčice
  • Hořčice kremžská – původem je z rakouského města Kremže, vyrábí se ze směsi semen bílé a černé (hnědé) hořčice, obsahuje viditelně hrubě mleté černé slupky a vyšší procento cukru. Přibarvená kremžská hořčice má žlutohnědou barvu a nepřibarvená má šedohnědou.
  • Dijonská hořčice – Tato hořčice pochází z oblasti Dijon ve Francii. Má typickou pikantní příchuť. Složení této hořčice je následující: hnědé nebo černé hořčičné semínko, bílé víno, nefermentovaný grapefruitový mošt a tajná směs koření. Dijonská hořčice se používá všude tam, kde chceme docílit nevšední a pikantní chuti.
0
0

Ceny zboží

Taková moje malá, soukromá statistika.

Září 2017
Třeba se nám to bude někdy hodit pro srovnání.

***
***
0
0

Koláž z etiket

Několik “výcvaků” z poslední doby.

***
  • Červená řepa – kuličky.Výborné jako zdravý kompotosalát.
  • Baby karotka – hnusná, tvrdá, nedala se udusit
  • Brusinky velké (Klikva velkoplodá, Cranberries)
  • Směs kukuřice, hrášku a papriky
  • 100% jablečný mošt – vynikající

***
0
0

Nejhorší otázka

Napadla mě asociace s názvem pohádky. Nejkrásnější hádanka.

Nejhorší otázka je, když se mě žena zeptá: “Co budeme vařit?”
Jelikož já téměř nevařím, tak je to otázka akademická, neboli řečnická, s tím rozdílem, že si žena na ni sama neodpoví.
Tak nějak mi připadá, že jsme už všechno jedli, a že se to opakuje stále dokola. To by ani nevadilo, kdyby měl člověk na něco chuť. Možná by se i něco našlo, ale ne vše je naše zažívací ústrojí ochotno a schopno pojmout.
Již dávno jsem opustil celoživotní boj s obezitou, ne ža bych to nepotřeboval, ale zjistil jsem, že všechny diety jsou na draka.

Řídím se proto výhradně řečí těla. Ono si samo řekne na co má chut, tím pádem čeho se mu nedostává. Podobně jako když děti okusují omítku, jedí písek nebo sbírají slepičince.
Takže není divu, když se mnohdy potácím od levého pankejtu k pravé příkopě. Například od záchvatu racionální výživy, k té tučné – nezdravé. Například:
Čabajka:
***
Suchary:
***
A nebo jako dnes večer, tak nějak středem.
Chléb s máslem a tvarůžky
0
0

Tyhle nekupujte

Dám Vám sem obrázek

kalamárů v rostlinném oleji, které raději nekupujte.
Je to nějaký šrot- odpad, který pozametali po podlaze rybárny a řekli si, že pro postkomunistický východ je to až moc dobré.
Kde jsou ty časy, kdy se sem po roce 1998 – po otevření hranic na západ začaly dovážet fakt kvalitní potraviny. A nejen potaviny, ale i ostatní spotřební zboží.

Měl jsem už kalamáry jiné, kdy uvnitř plechovky bylo opravdu to, co je i tady jen na obrázku.
***
***
To tyhle byly o poznání lepší, i když zase mi tam nějak neseděl ten česnek.
***
***
To nejlepší, co jsem z této kategorie z konzervy jedl byly uzené chobotničky.
0
0

Etikety 2017

***

Novinka z reklamy. Jsou opravdu dobré, chutné, krémové, s výraznou chutí ovoce, které je na dně kelímku.

***

Sušená rajčata jsou hitem posledních let, dříve jsme je neznali. Přidat je do tvarohového sýra je dobrý nápad. Aspoň mě to chutnalo.

***

Krevety neboli gambas. Tentokrát jsem si je dal v podobě těstovinového salátu.

***

Příliž jsem si nepochutnal, ten česnek mi tam nějak neseděl. Příště si dám pozor a koupím raději uzené chobotničky.

***

To Čínské rybičky jsou jiné kafe. Velmi jsem si je oblíbil, přesto že nejsou nejlevnější.

***

A nakonec budu chválou šetřit. Bobík nesahá Ostraváčku nebo Pacholíkoví ani po paty! Zase se někdo snaží na nás šetřit a “ojebat” nás surovinami a kvalitou jak se dá, přesto, že krásný obal hlásá něco jiného.

***

A ještě vánočka. Pokud je tuková a s rozinkami a mandlemi, tak sejíst dá.

***

0
0

Piškoty

Nevím od kdy jsou piškoty biscuits?

Byly piškoty dvojí. Dětské a cukrářské.
Teď nevím, které jsme koupili.

***
***
***
Je to jen mouka, cukr a vejce, tak není divu, že obsahují 79 g sacharidů na 100 gramů.
Vejce to doplňují o nějakou bílkovinu, tuk a emulgátor.
0
0