Pečivo
-
Cesta z města
Žijeme v pohraničí. Jsou to místa v naší republice, která byla a možná tak trochu i jsou zanedbávána a opomíjena. Na druhou stranu tady máme nádhernou, vcelku ještě původní a civilizací nezasaženou přírodu. Horský masiv Hrubého Jeseníku je druhým nejvyšším pohořím v Česku a dominantním pohořím Slezska a části severní Moravy, které patří ke Krkonošsko-jesenické subprovincii jako jejich nejvýchodnější část. Nejvyšší hora je Praděd. Vede přes nás cesta z Olomouce, přes Šumperk a Červenohorské sedlo do Polska. Zejména v zimě je to pro kamiony docela horor. Když napadne metr sněhu a někteří nemají zimní gumy ani řetězy, tak sedlo ucpou. Potom se spustí závora a objížďka je přes Hanušovice a…
-
Mléčný chléb se zakysanou smetanou
Oprášili jsme po delší době domácí pekárnu Panasonic SD-253 a upekli vynikající Mléčný chléb se zakysanou smetanou. Jedna z variant je na odkazu níže a úplně původní japonský recept přeložený do němčiny a z němčiny do češtiny je v příručce (návod k obsluze-manuál), kde je spousta jiných preceptů. S pekárnou jsem velmi spokojen, stejnou jsme koupili i pekařům na škole. Dnes se prodávají vylepšené typy. 0 0
-
Jak si kapitalisti mastí kapsy
Samozřejmě na náš úkor – nás spotřebitelů. Pěkně se to přelévá z naší kapsy do jejich. Ty “finty” jsou obecně známe, jen si výrobci myslí, že na to nepřijdeme – že jsme tak blbí. Kdysi se tomu říkalo šizení a hříšníci se namáčeli v koši do ledové Vltavy. Teď to dělají korporace nenápadně a je to jako “plíživá kontrarevoluce”. Nejčastěji je to snížení gramáže a zvýšení ceny.Jako například u tohoto křehkého chleba: Dále pozorujeme, že zubní pasty jsou řidčí, mýdlo se dříve omyje …Kupujeme tělní tekutinu – CYTEAL, původně byl na předpis, byl hustý a pěkně pěnil. Teď ho dali na volno, zřídnul a téměř nepění. Máte v mysli nějaké…
-
Secale cereale
Žito seté – neboli rež. Ještě nedávno to byla věc nevídaná, protože bylo pro pekaře celkem problém upéct celožitný chléb (100% žitná mouka). A ještě navíc s použitím vitálního žitného kvasu, pokud v receptuře nebylo aspoň 10% pšeničné mouky. Dělal se např. tzv. “nazáraz” s použitím speciálního zlepšujícího přípravku, třeba od firmy Kontinua Praha. Na výrobě různých “zlepšujících přípravků” si po revoluci založilo mnoho firem byznys. Koupili jsme žitný chléb už dvakrát, jednou z Kauflandu a jednou z Albertu. Lepší se nám zdál ten z Kauflandu. V obou případech jsou na povinné informace skoupí, takže se nedozvíte ani výrobce, ani složení, ani nutriční hodnoty.V Albertu měli (nebo ještě mají) celou…
-
Nechci být sprostý – ale musím …
To už přesahuje všechny meze. Jsou to neskuteční z***venci.Aby jste neřekli, že “mluvím”, neboli píšu hrubě, tak tam máte hvězdičky, ale oni si slušného slova nezaslouží. Kdo?Přece obchodní řetězce, tedy konkrétně LIDL. Měli minulý týden španělský týden. Protože jsme na Mallorcu zatíženi, tak jsem tam v neděli manželku vyhnal s nákupním seznamem, který se dá vytvořit v jejich apce. Zaujalo mě pár věcí, jmenovitě ty mořské potvory, ale také jakoby sladké pečivo. Ono ale není sladké jen jemné. Vypadá to na pohled jako naše stříkané čajové pečivo, ale neobsahuje žádný cukr a je to smažené. To v obchodě bylo předsmažené a hlubokozmražené. Udělali jsme to přesně podle návodu na obalu,…
Mohlo by se vám také líbit
Úspora místa_koláže
V LIDLu měli týden chutí asijské kuchyně
Jak se vaří na Mallorce
-
Jak se prodává vzduch
TAKTO!!!Cena á ks. 9,90 KčHmotnost jsem se z paragonu nedozvěděl.Nemají náhodou povinnost ji uvádět. Takže se nedozvíme cenu za kilogram!!! 0 0
-
Sušené nebo čerstvé
BROUZDAL JSEM LEHCE PO PORTÁLECH O DOMÁCÍCH PEKÁRNÁCH A V JEDNÉ DISKUZI JSEM NARAZIL NA DOTAZ TÝKAJÍCÍ SE DROŽDÍ. Dotaz: Dobrý den, ráda bych se zeptala, jaké má kdo zkušenosti s droždím, jestli je lepší sušené nebo čerstvé. Mně se totiž zdá, že...
-
Vánoční cukroví 2018
TAK MÁME NAPEČENO. Letos poprvé, aniž jsme jakkoli přiložili ruku k dílu. Proč nepřenechat takovou práci někomu, kdo má na to talent, vlohy a navíc ho to baví. Tedy ji, Martička není cukrářka, to je přírodní úkaz (přesto, že se vyučila na našem...
-
Mysli sušenky
Mysli na zdraví. OVESNÉ SUŠENKY OŘÍŠKOVÉ. 63 g sacharidů ve 100 gramech. Jedno balení má hmotnost 60 gramů, to znamená, že když je sníme všechny, tak do sebe dostaneme 0,63*60=37,8g sacharidů. V misce je 6 ks, takže v jedné sušence je 6,3 g...
-
Super tousťák
OBJEVILI JSME NOVINKU V BILLE Toustový chléb vyrobený v Rakousku s trvanlivostí do vánoc. Pozitivní na něm je to, že je opět normální velikosti, to znamená, že trochu vyčnívá z toustovače a je dobré ho v polovině času obrátit vzhůru nohama...
